Alimento transg nico

Alimento transgénico
BRYAN RENE RAMIREZ NUÑEZ

transgénicos son aquellos que fueron
producidos a partir de un 
organismo modificado genéticamente
 mediante ingeniería genética. Dicho
de otra forma,es aquel alimento
obtenido de un organismo al cual le
han incorporado genes de otro para
producir las características deseadas.
En la actualidad tienen mayor
presencia de alimentos procedentesde plantas transgénicas como el maíz o
la soja.

La ingeniería genética o 
tecnología del ADN recombinante  es la ciencia que
manipula secuencias de ADN (que normalmente
codifican genes) de forma directa,posibilitando su
extracción de un taxón biológico dado y su inclusión
en otro, así como la modificación o eliminación de
estos genes. En esto se diferencia de la 
mejora clásica, que es la ciencia queintroduce
fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso
anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces
dirigidos.1 La primera estrategia, la de la ingeniería
genética, se circunscribe en ladisciplina denominada 
biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción
de grupos de genes y otros procesos pueden
realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal
que no son consideradasingeniería genética, como
puede ser la fusión de protoplastos.

La mejora de las especies que serán usadas como 
alimento ha sido un motivo común en la historia de
la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a.de C. ya
se realizaba una mejora por selección artificial de
plantas. Tras el descubrimiento de la 
reproducción sexual en vegetales, se realizó el
primer cruzamiento intergenérico (es decir, entreespecies de géneros distintos) en1876. En 1909 se
efectuó la primera fusión de protoplastos, y en 
1927 se obtuvieron mutantes de mayor
productividad mediante irradiación con rayos Xde 
semillas.En 1983 se produjo la primera planta
transgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos
logran aislar un gen e introducirlo en un genoma
de la bacteria Escherichia coli ( E.Coli ).

Tres años más tarde, en...