Alimento y nutricion
Páginas: 6 (1427 palabras)
Publicado: 18 de septiembre de 2012
la agroecología a menudo incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más
ligado al medio ambiente y más sensible socialmente; centrada no sólo en la producciónsino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción.
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y laactividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. En Centroamérica se está produciendo una gran variedad de productos agrícolas orgánicos para exportación.
Agricultura convencional: Sistemade producción agropecuaria en la que se utilizan sustancias químicas sintéticas de manera parcial o total.
Principios de la agroecología convergen en unos que son primordiales y comunes a todas, estos son:
a) Diversificar el agro ecosistema.
b) Adaptarse a las condiciones locales.
c) Balancear el flujo de nutrientes y energía.
d) Conservar los recursos.
e) Incrementar las relacionessinérgicas.
f) Manejar holísticamente el sistema.
La revolución verde Revolución verde se llama un período que abarca más o menos de 1960 a 1990, cuando hubo un gran auge en la productividad agrícola en el mundo en desarrollo
En esos decenios, en muchas regiones del mundo, especialmente en Asia y América Latina, la producción de los principales cultivos de cereales (arroz, trigo y maíz) seduplicó con creces. También aumentó mucho la producción de otros cultivos.
¿Por qué hubo esa revolución? Entonces ¿qué produjo esa revolución?
Se debió sobre todo a que los gobiernos de los países desarrollados y los países en desarrollo invirtieron mucho en investigación agrícola. Se utilizó la ciencia moderna para encontrar formas de producir más alimentos, lo que revolucionó la actividadagrícola.
La cría intensiva y la selección genética permitieron producir variedades de alto rendimiento de cultivos y razas más productivas de ganado. También hubo grandes innovaciones en la agroquímica, para producir nuevos plaguicidas y fertilizantes.
Y para llevar la revolución directamente al campo, los gobiernos apoyaron a los productores fomentando el uso de estas nuevas técnicas y tecnologíasagrícolas.
Al principio se consideró un éxito enorme la revolución. Con el crecimiento demográfico y de la demanda de alimentos, aumentó el suministro de alimentos y sus precios se mantuvieron estables.
Pero desde el decenio de 1990 se ha observado que el auge de la revolución verde en la productividad tuvo un alto precio.
Costos de la revolución ¿Cuáles han sido los costos de la revoluciónverde?
Por una parte, se ha perdido una gran parte de la biodiversidad agrícola. Cuando los agricultores decidieron producir las variedades mejoradas de cultivos y de ganado, se abandonaron muchas variedades tradicionales, locales, que se extinguieron. Infórmate sobre la biodiversidad.
Además, en muchos países el gran uso de plaguicidas y otras sustancias agroquímicas causó un gravedeterioro del medio ambiente y puso en peligro la salud pública. Entérate de los plaguicidas.
Los sistemas agrícolas de la revolución verde también requieren una abundante irrigación, lo que ejerce una presión enorme en los recursos hídricos del mundo. Lee sobre la agricultura y el agua.
Por último, a pesar de que aumentó la productividad agrícola, sigue habiendo hambre. Para aprovechar losadelantos de la revolución verde, los agricultores necesitan tener dinero y acceso a recursos como la tierra y el agua. Los agricultores pobres que no tenían estos recursos quedaron excluidos de la revolución verde. Muchos se hicieron todavía más pobres.
Una revolución sostenible El cometido de la FAO es ayudar a los países a garantizar que el suministro de alimentos se mantenga al paso de la...
ligado al medio ambiente y más sensible socialmente; centrada no sólo en la producciónsino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción.
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y laactividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgánica involucra mucho más que no usar agroquímicos. En Centroamérica se está produciendo una gran variedad de productos agrícolas orgánicos para exportación.
Agricultura convencional: Sistemade producción agropecuaria en la que se utilizan sustancias químicas sintéticas de manera parcial o total.
Principios de la agroecología convergen en unos que son primordiales y comunes a todas, estos son:
a) Diversificar el agro ecosistema.
b) Adaptarse a las condiciones locales.
c) Balancear el flujo de nutrientes y energía.
d) Conservar los recursos.
e) Incrementar las relacionessinérgicas.
f) Manejar holísticamente el sistema.
La revolución verde Revolución verde se llama un período que abarca más o menos de 1960 a 1990, cuando hubo un gran auge en la productividad agrícola en el mundo en desarrollo
En esos decenios, en muchas regiones del mundo, especialmente en Asia y América Latina, la producción de los principales cultivos de cereales (arroz, trigo y maíz) seduplicó con creces. También aumentó mucho la producción de otros cultivos.
¿Por qué hubo esa revolución? Entonces ¿qué produjo esa revolución?
Se debió sobre todo a que los gobiernos de los países desarrollados y los países en desarrollo invirtieron mucho en investigación agrícola. Se utilizó la ciencia moderna para encontrar formas de producir más alimentos, lo que revolucionó la actividadagrícola.
La cría intensiva y la selección genética permitieron producir variedades de alto rendimiento de cultivos y razas más productivas de ganado. También hubo grandes innovaciones en la agroquímica, para producir nuevos plaguicidas y fertilizantes.
Y para llevar la revolución directamente al campo, los gobiernos apoyaron a los productores fomentando el uso de estas nuevas técnicas y tecnologíasagrícolas.
Al principio se consideró un éxito enorme la revolución. Con el crecimiento demográfico y de la demanda de alimentos, aumentó el suministro de alimentos y sus precios se mantuvieron estables.
Pero desde el decenio de 1990 se ha observado que el auge de la revolución verde en la productividad tuvo un alto precio.
Costos de la revolución ¿Cuáles han sido los costos de la revoluciónverde?
Por una parte, se ha perdido una gran parte de la biodiversidad agrícola. Cuando los agricultores decidieron producir las variedades mejoradas de cultivos y de ganado, se abandonaron muchas variedades tradicionales, locales, que se extinguieron. Infórmate sobre la biodiversidad.
Además, en muchos países el gran uso de plaguicidas y otras sustancias agroquímicas causó un gravedeterioro del medio ambiente y puso en peligro la salud pública. Entérate de los plaguicidas.
Los sistemas agrícolas de la revolución verde también requieren una abundante irrigación, lo que ejerce una presión enorme en los recursos hídricos del mundo. Lee sobre la agricultura y el agua.
Por último, a pesar de que aumentó la productividad agrícola, sigue habiendo hambre. Para aprovechar losadelantos de la revolución verde, los agricultores necesitan tener dinero y acceso a recursos como la tierra y el agua. Los agricultores pobres que no tenían estos recursos quedaron excluidos de la revolución verde. Muchos se hicieron todavía más pobres.
Una revolución sostenible El cometido de la FAO es ayudar a los países a garantizar que el suministro de alimentos se mantenga al paso de la...
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