Alimento
Páginas: 2 (285 palabras)
Publicado: 17 de julio de 2013
ALIMENTO
CANTIDAD DEL PESO REAL (g)
Arepa de choclo cocida
110
Quesito de leche de vaca, entera
80
Milo en polvo
4
Leche de vaca entera pasteurizada
130
Azúcar blancarefinada
2
Zucarita, hojuelas de maíz con azúcar
10
Espagueti de harina de trigo, cocido
204
Carne de res magra cruda
100
Plátano hartón maduro crudo, sin cascara
73
Papa cocida sincascara
27
Ponqué
3
Chocolatina con leche
5
Dulce de leche
7
Sandia, pulpa
22
Papaya, pulpa, sin semillas
25
Mango, pulpa sin cascara
27
Piña, pulpa, sin corazón
50Fresa, entera
40
Banano común, pulpa
60
Tutti frutti de mora normal
208
Pechuga de pollo, carne sin piel asada
120
Pan blanco
80
Tomate rojo, común sin pelar
37
Lechuga Batavia18
Repollo común rallado crudo
30
Zanahoria rallada cruda
10
Mayonesa, aceite de soya, con sal
128
Papas fritas sin cascara
131
Aceite mezcla de vegetales
4.2
Crema de lecheliquida
20
OBSERVACIONES:
Se tomó de la TCA maíz tierno o choclo amarillo, cocido porque no se encontró arepa de choclo.
Se tomó de la TCA quesosemiblando de leche de vaca entera porque no se encontró quesito de leche de vaca entera.
Se tomó de la TCA espaguetis, enriquecidos, cocidos porque no se encontró espaguetis rigatonde harina de trigo, cocidos.
Se tomó de la TCA repollo común cocido ya que no se encontraba en crudo.
Se tomó de la TCA papas a la francesa, fritas en aceite.
Se tomó de la TCAaceite de maíz para ensaladas y cocción porque no se encontró aceite mezcla de vegetales.
A las papitas fritas se le saco el contenido de aceite que es igual a un 10%, como laspapitas ya incluían el aceite en la TCA, a la hora de hacer la tabla de alimentos y cantidades del peso real (g) no se juntó con el otro aceite de mezcla de vegetales.
CANTIDAD DEL PESO REAL (g)
Arepa de choclo cocida
110
Quesito de leche de vaca, entera
80
Milo en polvo
4
Leche de vaca entera pasteurizada
130
Azúcar blancarefinada
2
Zucarita, hojuelas de maíz con azúcar
10
Espagueti de harina de trigo, cocido
204
Carne de res magra cruda
100
Plátano hartón maduro crudo, sin cascara
73
Papa cocida sincascara
27
Ponqué
3
Chocolatina con leche
5
Dulce de leche
7
Sandia, pulpa
22
Papaya, pulpa, sin semillas
25
Mango, pulpa sin cascara
27
Piña, pulpa, sin corazón
50Fresa, entera
40
Banano común, pulpa
60
Tutti frutti de mora normal
208
Pechuga de pollo, carne sin piel asada
120
Pan blanco
80
Tomate rojo, común sin pelar
37
Lechuga Batavia18
Repollo común rallado crudo
30
Zanahoria rallada cruda
10
Mayonesa, aceite de soya, con sal
128
Papas fritas sin cascara
131
Aceite mezcla de vegetales
4.2
Crema de lecheliquida
20
OBSERVACIONES:
Se tomó de la TCA maíz tierno o choclo amarillo, cocido porque no se encontró arepa de choclo.
Se tomó de la TCA quesosemiblando de leche de vaca entera porque no se encontró quesito de leche de vaca entera.
Se tomó de la TCA espaguetis, enriquecidos, cocidos porque no se encontró espaguetis rigatonde harina de trigo, cocidos.
Se tomó de la TCA repollo común cocido ya que no se encontraba en crudo.
Se tomó de la TCA papas a la francesa, fritas en aceite.
Se tomó de la TCAaceite de maíz para ensaladas y cocción porque no se encontró aceite mezcla de vegetales.
A las papitas fritas se le saco el contenido de aceite que es igual a un 10%, como laspapitas ya incluían el aceite en la TCA, a la hora de hacer la tabla de alimentos y cantidades del peso real (g) no se juntó con el otro aceite de mezcla de vegetales.
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