Alimentos Acidos

a) ¿Que es la acidez? “alimentos acidos” o que provocan acidez.
La acidez de una sustancia es el grado en el que es ácida. El concepto complementario es la basicidad.
La escala más común paracuantificar la acidez o la basicidad es el pH, que sólo es aplicable para disolución acuosa. Sin embargo, fuera de disoluciones acuosas también es posible determinar y cuantificar la acidez de diferentessustancias. Se puede comparar, por ejemplo, la acidez de los gases dióxido de carbono (CO2, ácido), trióxido de azufre (SO3, ácido más fuerte) y dinitrógeno (N2, neutro) .

Los alimentos mas comunesy que mas acidez provocan son los alimentos que son fuente de:
-Acido cítrico
-Acido ascórbico
-Acido acético

Asi como :
-Vinagre
-yogurt
-garbanzos
-bebidas gaseosas
-café
-chocolate-condimentos
Entre otros.




b) Medicamentos que neutralizan la acidez estomacal.

-Los antiácidos reducen (neutralizan) el efecto del ácido en el estómago. Pueden proporcionar alivio rápido,a corto plazo. Muchos medicamentos OTC combinan diferentes antiácidos.

-Los bloqueantes H2 reducen la cantidad de ácido que produce el estómago. Si bien no alivian los síntomas de inmediato, losbloqueantes H2 alivian los síntomas durante un período más prolongado que los antiácidos. Por lo general, actúan en el término de una hora. Ejemplos de bloqueantes H2 disponibles de venta libre sonranitidina (marca: Zantac) o famotidina (marca: Pepcid).
-Los inhibidores de la bomba de protones reducen en gran medida la producción de ácido por parte del cuerpo. Actúan bien para la acidezestomacal que no resuelven los antiácidos ni los bloqueantes H2. Es posible que un inhibidor de la bomba de protones tarde más tiempo en mejorar sus síntomas que un bloqueante H2, pero el alivio será másprolongado. Estos medicamentos son más eficaces para las personas que tienen acidez estomacal frecuentemente (más de 2 días a la semana). Omeprazol (marca: Prilosec) y lansoprazol (marca: Prevacid 24HR)...