alimentos acidos











ALIMENTOS ACIDOS

MATERIA:QUIMICA CIENCIAS




El estómago secreta ácido clorhídrico (HCI)y enzimas, como la pepsina.
Cuando comemos en exceso, el organismo tiene que producir mayor cantidad de ácido clorhídrico para digerir el alimento ingerido y es precisamente el exceso de este ácido lo que produce los molestos síntomas de la acidez estomacal, también conocidacomom la indigestión ácida.
Los antojitos pueden provocar acidez tanto por las salsas que los acompañan, como por su alto contenido en grasa.
El mejor remedio es modificar los habitos alimenticios.
Las bases son necesarias para neutralizar ácidos y para el funcionamiento de los órganos. Estas bases deben suministrarse en forma suficiente con la alimentación y la hidratación. Si esto no sucede,tendremos un exceso de elementos acidificantes que irán modificando estructuras y en muchas ocasiones haciendo que perdamos nuestras propias moléculas de los tejidos para compensar esta acidificación. 








¿Existe una relación entre la comida que ingerimos y la acidez estomacal o incluso la aparición de úlceras?

Si las principales causas de los problemas de acidez estomacal y de lasulceras es una infección bacteriana, es importante evitar comer en sitios con poca higiene. También es conveniente comer siempre a nuestra horas y evitar almaximo dejar nuestro estomago vacío o con muy poco alimento.
La llamada comida chatarra se asocia directamente con laacidez estomacal, especialmente cuanto tiene un alto contenido de grasas, como las papas fritas y las palomitas conmantequilla.
El estómago secreta ácido clorhídrico (HCI)y enzimas, como la pepsina.
Cuando comemos en exceso, el organismo tiene que producir mayor cantidad de ácido clorhídrico para digerir el alimento ingerido y es precisamente el exceso de este ácido lo que produce los molestos síntomas de la acidez estomacal, también conocida comom la indigestión ácida.
Los antojitos pueden provocar acidez tantopor las salsas que los acompañan, como por su alto contenido en grasa.
El mejor remedio es modificar los hábitos alimenticios.


¿Qué alimentos que no se deben comer si tienes acidez estomacal?

Estrés: Las preocupaciones y el ritmo acelerado de vida que se lleva, es una causa muy importante para la aparición de la acidez de estómago.
Dietas ricas en grasas saturadas o trans.
Dietas ricasen carbohidratos refinados o procesados: Estos alimentos ayudan a la aparición de esta enfermedad.
Comer en forma rápida: Sin masticar bien la comida también son hábitos que atentan contra la salud del estómago.
Saltear comidas: Esto conlleva a que, en la comida que se realice, se coma en forma desproporcionada, alterando el buen funcionamiento digestivo.
Fumar.
Exceso de alcohol.
Falta deejercicio: El sedentarismo ayuda a la aparición de esta u otra enfermedades.
Falta de descanso.
Presencia de una bacteria llamada Helicobacter Pylori.
Cada una de estas causas se relacionan entre sí y no son ajenas a ninguno de los que vivimos en este mundo. Es importante saber que si sufres de acidez estomacal, puedes revertir esta situación y evitarte males como gastritis o úlceras.

Dietacontra la acidez estomacal:

Leche: Descremada.
Queso: Descremados. Evita los quesos maduros con alto contenido en grasas y en sal.
Yogur: Descremado.
Huevo: Consumir 3 huevos por semana.
Carne: Preferentemente pescados de mar, pechuga de pollo y carne de ternera sin grasa. Evita las carnes demasiado cocidas. Evita embutidos, chorizos, panceta, fiambres en general.
Vegetales: Preferentementecocidos, hervidos o al vapor, en budines, souflés, purés, etc.
Si estás en plena crisis de la acidez evita los vegetales crudos.
Frutas: Cocidas al horno o en purés, crudas ralladas. Evita las frutas crudas con cáscara. En cuanto a los zumos de frutas, debes realizar una progresión a base de zumos diluídos, primero al 50% (mitad agua, mitad zumo), luego reduce la cantidad de agua y aumenta el...