Alimentos Acidos

Equipo 7
Bautista solano Mauricio
Benjamín urbano jhoni
Mancera espinosa Cristián
TEMA DE PROYECTO:
“QUE ES UNA COMIDA ACIDA COMO AFECTA AL CUERPO HUMANO Y DA A CONOCER DIFERENTES PLATILLOS CONCARACTERITICAS ACIDAS”
PROFESORA: ARACELI RAMIREZ FRIAS
GRUPO: 3 B

Propósitos
Conocer mas sobre los alimentos acidos
Saber las consecuencias que las comidas acidas hacen en nuestro organismoSaber identificar las comidas acidas y como equilibrarla para que no afecte nuestro organismo digestivo
Tipos de enfermedades que causan los alimetos acidos en nuestro cuerpo
Tener una buena dietasobre las comidas acidas para anivelar el PH de el jugo gástrico de nuestro estomago

¿Qué es una comida acida?
Lo son por regla general ciertas frutas de la rama de los cítricos y sus productos comopueden ser los zumos de limón y de naranja, las manzanas, ciruelas, etc. pero de la misma forma algunos lácteos fermentados así como ciertas plantas, el vinagre, el tamarindo, el tomate guisado,etcétera.
El sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los cinco sabores básicos detectado por las papilas gustativas de la lengua ubicadas a ambos lados de la parteposterior de la misma. Los sensores de las papilas gustativas detectan mediante canales iónicos los iones hidronio (H3O+) que se forman al haber ácidos en presencia de agua. Al igual que el sabor amargo, elácido es considerado como una 'alarma' por el cerebro ya que algunas sustancias venenosas y perjudiciales poseen sabores ácidos.[1] Los sensores específicos en la lengua que detectan el sabor ácidose denominan TAS2R.[2] [3] El sabor ácido no se detecta en la parte trasera de la lengua, ya que es capaz de conectarse con las demás partes de la lengua y únicamente no es capaz de transmitirsensación en la parte de atrás
Las sustancias ácidas o con un cierto contenido ácido reaccionan en la lengua dando esta sensación o gusto a ácido. No obstante, la intensidad del sabor ácido no se puede...