Alimentos aconsejados

Alimentos Aconsejados
1. Leche y derivados:
- Leche descremada.
- Quesos frescos y magros.
-Yogur y requesones elaborados con todo tipo de leche. (si son descremados mucho mejor)
2. Carnes y embutidos:
- Pollo, ternera, vaca. (sin piel y sin grasa)
- Jamón serrano y jamón York, magros.
- 3. Pescados y mariscos: 
- Pescados magros como la merluza, la pescadilla, el gallo, el lenguado, ladorada, la trucha o el mero.
4. Huevos: 
- de gallina y de pato.
5. Pan y cereales:
- Arroz en escasa cantidad.
6. Verduras y hortalizas: 
- Todo tipo de verduras: judías verdes (chauchas), acelgas, espinacas, zanahorias, etc. 
- Frutas frescas: pera, manzana, naranja, ciruela, melocotón, melón, sandía.
7. Grasas: 
- Grasas vegetales: aceite de oliva, el maíz, girasol, margarinasvegetales.
8. Salsas: 
- Todas las que tienen bajo contenido en grasas.
Alimentos Permitidos
1. Leche y derivados:
- Leche entera y quesos fundidos semigrasos.
2. Carnes y embutidos: 
- Carne de cerdo y cordero.
- Vísceras: menudillos, hígados, riñones, etc.
3. Pescados y mariscos: 
- Pescado grasos: sardina, boquerón (anchoa), atún, caballa. 
- Calamar, pulpo.
- Almejas, chirlas, mejillones,navajas, ostras, etc.
- Gambas, cigalas, langostas, etc.
4. Pan y cereales:
- Pan integral, y pan de gluten.
- Pastas alimenticias: macarrones, tallarines, canelones, codillos… 
- Pasta para sopa como las estrellitas o los fideos.
- Bizcocho.
5. Verduras y hortalizas: 
- Legumbres: judías blancas y pintas, lentejas, garbanzos…
- Patatas (papa) pero en poca cantidad.
- Higos frescos.
6.Grasas: 
- Margarina en pequeña cantidad.
- Mantequilla en pequeña cantidad.
- 7. Bebidas: 
- Vinos de mesa en escasa cantidad.
- Bebidas refrescantes preparadas con edulcorantes artificiales.
8. Condimentos: 
- Todos: vinagre, mostaza, limón.
Alimentos Prohibidos
1. Leche y derivados: 
- Leche condensada.
- Quesos grasos y extragrasos, de pasta dura y fermentados.
-Nata (crema) decualquier tipo de leche.
2. Carnes y embutidos: 
-Embutidos muy grasos como el salchichón, el salame, el chorizo, la mortadela, etc.
3. Pescados: 
- Pescados grasos ahumados.
4. Cereales y derivados: 
- Bizcochos en general.
-Bollería (facturas) en general, como los suizos, croissants (medias lunas), ensaimadas…
- Galletas.
5. Frutas y hortalizas: 
- Remolacha.
- Uvas y plátanos.
-Frutassecas como las pasas, las ciruelas pasas, los orejones, los higos secos.
6. Grasas: 
- Manteca de cerdo, sebo y, en general, todas las grasas animales.
7. Azúcares y derivados: 
- Todos: azúcar, miel, chocolate y cacao dulce
8. Bebidas:
-Todo tipo de bebidas con alta graduación alcohólica como el coñac, la ginebra, el anís, la sidra, etc. 
-Todo tipo de bebidas refrescantes edulcoradas conazúcar.

ALIMENTO
PORCIÓN
EQUIVALE A:
Chilaquiles rojos con fríjoles
 
 
3 tortillas de maíz
3 Cereales y tubérculos sin grasa
 
 
1/2 tza. salsa pico de gallo
1 Verduras
 
1/2 tza. de frijoles
1 Leguminosas
 
 
1 cdita. de aceite
1 Grasas sin proteína
Papaya
1 tza.
1 Fruta
Café o té sin azúcar
 
Libre


COMIDA 

ARRACHERA DE RES.
ALIMENTO
PORCIÓN
EQUIVALE A:Sopa de arroz
 
 
1/2 tza.
3 Cereales y tubérculos sin grasa
 
Arrachera de res
60 gramos
2 productos de origen animal moderados en grasa
 
1 cdita. de aceite
1 Grasas sin proteína
Ensalada
2 tzas. de lechuga, pimiento y pepino
1 Verdura
 
1/2 pza. de bolillo
1 Cereales y tubérculos sin grasa
Agua de Jamaica o fruta sin azúcar
 
Libre





CENA 

CEREAL CON LECHE.ALIMENTO
PORCIÓN
EQUIVALE A:
Cereal con leche
1/2 tza. de cereal sin azúcar
1 Cereales y tubérculos sin grasa
 
1/2  plátano
1 Fruta
1 tza. de leche
1 Leche
 





SUGERENCIAS PARA COLACIONES
Manzana
 
 
1 pza.
1 fruta
 
Almendras
10 pzas.
1 Grasas con proteína

MENÚ 3. 
DESAYUNO.

HUEVO REVUELTO.  
ALIMENTO
PORCIÓN
EQUIVALE A:
2 tortillas de maíz
2 Cereales y...