ALIMENTOS ALCALINOS Y ALIMENTOS CIDOS

ALIMENTOS ALCALINOS Y ALIMENTOS ÁCIDOS
Para mantener la salud, la dieta debe consistir en 60% los alimentos alcalinos y 40% de
alimentos ácidos. Pero para restaurar la salud la dieta debe ser unaverdadera dieta
alcalina y debe consistir en 80% los alimentos alcalinos y el 20% de alimentos ácidos.
En general, los alimentos alcalinos incluyen: la mayoría de las frutas, las verduras,
hortalizas,especias, hierbas y condimentos, semillas y frutos secos.
En general, los alimentos ácidos incluyen: carne, pescado, aves, huevos, cereales y
legumbres.

 ALIMENTOS ALCALINOS
VERDURAS alcalinizantes
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Alfalfa
La hierba de cebada
Hojas de remolacha
Beets
Brócoli
Col
Zanahoria
Coliflor
Apio
Judías Verdes
Chlorella
Pepino
Dientes de león
Dulce
Flores comestiblesBerenjena
Verduras fermentadas
Ajo
Judías verdes
Col rizada

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Colinabo
Lechuga
Hongos
Hojas de Mostaza
Cebollas
Chícharos
Pimientas
Calabaza
Rábanos
Nabo suecoVerduras del Mar
Espinacas
Spirulina
Brotes
Camotes o Batata
Tomates
Berro
Hierba del trigo
Hojas Verdes Silvestres como la
Ortiga y Diente de león

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Bayas
frutas rojas del bosque tipo
BerriesCantalupe

FRUTAS alcalinizantes
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Manzana
Albaricoque
Aguacate
Plátano (alto índice glucémico)

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Cerezas ácidas
Coco fresco
Uvas Pasas
Uvas
Pomelo
Melón
Limón
Cal

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MelonesNectarina
Naranja

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Melocotón
Pera
Piña
Pasas
Frambuesas
Ruibarbo
Fresas
Mandarina
Tomate
Frutas Tropicales
Las ciruelas Umeboshi
Sandía
Pomelo
Lima

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El tempeh(fermentado)
Tofu (fermentado)

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Miso
Mostaza
Sal Marina sin refinar
Tamari

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Agua mineral
Los cultivos prebióticos
Agrió Productos Lácteos
Jugos Vegetales
Brotes de soja, de alfalfa etc.
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Magnesio: pH 9
Potasio: pH 14

PROTEÍNAS Alcalinizantes
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Almendras
Castañas
Mijo

EDULCORANTES alcalinizantes
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Stevia

ESPECIAS Y CONDIMENTOS Alcalinizantes
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Chile
Canela...