Alimentos Balanceados
Páginas: 14 (3468 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2012
“MADRE DE DIOS CAPITAL DE LA BIODIVERSIDAD DEL PERU”
“FACULTAD DE INGENIERIA”
“ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL”
TITULO DE TESIS:
EVALUACION DEL EFECTO DE HARINA DE YUCA A DIFERENTES CONCENTRACIONES (Manihotsuculenta) EN RACIONES DE ALIMENTO BALANCEADO DE CRECIMIENTOPARA POLLOS DE ENGORDE
TESISTA: BRUNO MENDOZA MAMANI
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONALDE INGENIERO AGROINDUSTRIAL
PUERTO MALDONADO - PERU
(2011)
I. GENERALIDADES
2.1. TITULO DE LA INVESTITGACION
Evaluación del efecto de harina de yuca a diferentes concentraciones (manihot suculenta) en raciones de alimento balanceado de crecimiento para pollos de engorde.
Tesista : Bruno Mendoza Mamani
Asesor : Ing. María Isabel Cajo Pinche.
Fecha de inicio : 22de abril del 2011
Fecha probable de término : 10 de julio del 2011.
2.2. RESUMEN
Este trabajo se realizara en la región de Madre de Dios en un local de condiciones experimentales. Para la preparación de la Harina de Yuca se utilizara yuca dulce de la variedad Brasileña Roja. En este trabajo se utilizaran un total de 40 pollitos de un día de nacidos, divididos en 4 gruposexperimentales, por un tiempo de 21 días, (periodo en que se utilizara la ración de inicio). Con el objetivo de determinar hasta que porciento se puede incluir la Harina de Yuca en la ración de inicio. El experimento se realizara en piso, con cama de cascarilla de arroz, y con un espacio vital de un metro cuadrado por cada 5 animales. Las raciones utilizadas contendrán: maíz, pulidura de arroz, harina depescado y premezclas de vitaminas y minerales (primer grupo). Adicionándoles a los otros tres grupos la soya y la Harina de Yuca en un 10, 20 y 30 % respectivamente. Obteniendo muy buenos resultados con los grupos que tenían incluidos la Harina de Yuca en cuanto a peso y condición corporal de los animales.
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.3. FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA
El costoelevado de los alimentos balanceados en la región de Madre de Dios, es un factor principal limitante para los productores, por tal razón se hace necesario crear y/o identificar nuevas alternativas de materias primas para la fabricación de alimentos balanceados con un desarrollo rentable y sostenible en la producción.
La yuca por ser un cultivo tropical con excelentes rendimientos, con el que se puedeobtener cosechas en cantidades que fácilmente se puede producir. sus propiedades de elevado contenido de almidones (de fácil degradación para monogastricos y de poder aglutinante útil para la formación de petts). Podemos observar que uno de los factores principales limitantes del uso de la yuca fresca es su corto periodo de vida en la alimentación animal; razones por el cual es necesario trabajarcon procesos que prolongue el tiempo de vida útil de las planta o directamente con harinas de raíces, en la creación de nuevos productos para satisfacer las necesidades nutricionales de los animales.
La producción de yuca en Madre de Dios es 8722.00 toneladas por año y la del maíz 10440. 38; mientras el rendimiento anual de la yuca es 11726 kg/ha y del maíz 2201. (Según agencias y SedesAgrarias de Agricultura. MINAG – DGIA, 2010)
3.4. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
La utilización de la yuca en la región de Madre de Dios, tema que es paradójico, la yuca crece como hierba mala, pero lamentablemente nunca ha tenido una correcta educación de producción eindustrialización. El interés de esta investigación se inicia en desarrollar la utilización de la harina de yuca adiferentes concentraciones (10, 20, 30 %) en las raciones de alimento balanceado para pollos de engorde durante 21 días, lo cual ayudará mucho en el desarrollo social y económico de la región de Madre de Dios.
Los niveles de inclusión de yuca en la alimentación de pollo de engorde incluso pueden abarcar hasta el reemplazo total de las fuentes energéticas por parte de los carbohidratos como son...
“FACULTAD DE INGENIERIA”
“ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL”
TITULO DE TESIS:
EVALUACION DEL EFECTO DE HARINA DE YUCA A DIFERENTES CONCENTRACIONES (Manihotsuculenta) EN RACIONES DE ALIMENTO BALANCEADO DE CRECIMIENTOPARA POLLOS DE ENGORDE
TESISTA: BRUNO MENDOZA MAMANI
PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONALDE INGENIERO AGROINDUSTRIAL
PUERTO MALDONADO - PERU
(2011)
I. GENERALIDADES
2.1. TITULO DE LA INVESTITGACION
Evaluación del efecto de harina de yuca a diferentes concentraciones (manihot suculenta) en raciones de alimento balanceado de crecimiento para pollos de engorde.
Tesista : Bruno Mendoza Mamani
Asesor : Ing. María Isabel Cajo Pinche.
Fecha de inicio : 22de abril del 2011
Fecha probable de término : 10 de julio del 2011.
2.2. RESUMEN
Este trabajo se realizara en la región de Madre de Dios en un local de condiciones experimentales. Para la preparación de la Harina de Yuca se utilizara yuca dulce de la variedad Brasileña Roja. En este trabajo se utilizaran un total de 40 pollitos de un día de nacidos, divididos en 4 gruposexperimentales, por un tiempo de 21 días, (periodo en que se utilizara la ración de inicio). Con el objetivo de determinar hasta que porciento se puede incluir la Harina de Yuca en la ración de inicio. El experimento se realizara en piso, con cama de cascarilla de arroz, y con un espacio vital de un metro cuadrado por cada 5 animales. Las raciones utilizadas contendrán: maíz, pulidura de arroz, harina depescado y premezclas de vitaminas y minerales (primer grupo). Adicionándoles a los otros tres grupos la soya y la Harina de Yuca en un 10, 20 y 30 % respectivamente. Obteniendo muy buenos resultados con los grupos que tenían incluidos la Harina de Yuca en cuanto a peso y condición corporal de los animales.
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3.3. FUNDAMENTACION DEL PROBLEMA
El costoelevado de los alimentos balanceados en la región de Madre de Dios, es un factor principal limitante para los productores, por tal razón se hace necesario crear y/o identificar nuevas alternativas de materias primas para la fabricación de alimentos balanceados con un desarrollo rentable y sostenible en la producción.
La yuca por ser un cultivo tropical con excelentes rendimientos, con el que se puedeobtener cosechas en cantidades que fácilmente se puede producir. sus propiedades de elevado contenido de almidones (de fácil degradación para monogastricos y de poder aglutinante útil para la formación de petts). Podemos observar que uno de los factores principales limitantes del uso de la yuca fresca es su corto periodo de vida en la alimentación animal; razones por el cual es necesario trabajarcon procesos que prolongue el tiempo de vida útil de las planta o directamente con harinas de raíces, en la creación de nuevos productos para satisfacer las necesidades nutricionales de los animales.
La producción de yuca en Madre de Dios es 8722.00 toneladas por año y la del maíz 10440. 38; mientras el rendimiento anual de la yuca es 11726 kg/ha y del maíz 2201. (Según agencias y SedesAgrarias de Agricultura. MINAG – DGIA, 2010)
3.4. JUSTIFICACION E IMPORTANCIA
La utilización de la yuca en la región de Madre de Dios, tema que es paradójico, la yuca crece como hierba mala, pero lamentablemente nunca ha tenido una correcta educación de producción eindustrialización. El interés de esta investigación se inicia en desarrollar la utilización de la harina de yuca adiferentes concentraciones (10, 20, 30 %) en las raciones de alimento balanceado para pollos de engorde durante 21 días, lo cual ayudará mucho en el desarrollo social y económico de la región de Madre de Dios.
Los niveles de inclusión de yuca en la alimentación de pollo de engorde incluso pueden abarcar hasta el reemplazo total de las fuentes energéticas por parte de los carbohidratos como son...
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