alimentos carnicos

Páginas: 15 (3632 palabras) Publicado: 3 de noviembre de 2014
GERENCIA DE DESARROLLO SOSTENIBLE
ENTREGA FINAL DEL PROYECTO
PRESENTADO A:
NESTOR RAÚL DÍAZ RAMÍREZ

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
BOGOTÁ D.C
2014
INTRODUCCIÓN
El pasar del tiempo y el desarrollo mundial, influyen directamente en la degradación del medio ambiente y de los recursos naturales, haciendo que estos se vean cada vez más reducidos en cantidad ycalidad.  Es por ello que las empresas han incorporado a su gestión conceptos como desarrollo sostenible y producción más limpia, mejorando sus procesos, utilizando materiales “amigables” con el ambiente y reduciendo las emisiones toxicas y los vertimientos que puedan contaminar.  En síntesis, la gestión ambiental es vista desde las empresas, no solo como una obligación, sino como una forma de ahorrarcostos, de generar imagen positiva en los clientes y así contribuir con su propia perdurabilidad 
En estos tiempos donde el mundo está siendo atacado por la contaminación muchas industrias y empresas han acatado el llamado a la conservación y al reciclaje, apoyándose en las normas ISO 14001, y a las grandes campañas desarrolladas por diversos medios en pro de la conservación del ambiente y denuestro planeta. Tomando en cuenta la salud y el bienestar que son prioritarias para el buen desarrollo de la sociedad.
A continuación presentamos este trabajo en el que se muestra el análisis de la información organizada, donde se marca la relación de negocios y medio ambiente.
OBJETIVO GENERAL
El objetivo de nuestro proyecto es identificar no precisamente los factores que han afectado nuestrabiodiversidad, si no resaltar con la ayuda de las diferentes fuentes de comunicación, como las entidades gubernamentales y privadas, han buscado cambiar e implementar técnicas y políticas, que ayudan a la conservación del medio ambiente.
ANÁLISIS DESCRIPTIVO
Tablas
Por Categorías
PROPORCIÓN DE ARTÍCULOS POR TEMA GENERAL
Nombre N° Artículos Porcentaje
Gestión Ambiental 60 36%
Mercados Verdes39 24%
Responsabilidad Social Ambiental Organizacional 66 40%
Total Artículos 165 100%
Con los resultados mostrados en esta tabla se hace evidente que la Gestión Ambiental es una categoría que tuvo una alta participación y fue una tendencia de trabajo dentro de las empresas colombianas. Esto en parte de debe a que cada vez más empresas buscan certificarse bajo normas de gestión ambiental ya queesto se ha convertido en un factor importante para la productividad, además de la integración a sus procesos de tecnologías y herramientas que les permitan ser sostenibles en el tiempo.
Seguido se observa la Responsabilidad social ambiental que se encuentra solo 4 puntos por debajo de la categoría líder. En esta categoría encontramos la aparición de muchos artículos que tienen que ver coniniciativas de proyectos que apuntan a buscar el bienestar general sobre todo en el entorno donde se mueven las empresas. Por último se encuentran los Mercados Verdes que tiene una participación baja, casi la mitad de la categoría Gestión Ambiental, lo que nos permite concluir que en Colombia se ha venido realizando un trabajo empresarial lento en esta temática.
Por Sub-Categorías
PROPORCIÓN DEARTÍCULOS POR SUB-CATEGORIA
Nombre N° Artículos Porcentaje
Gestión Ambiental
Certificación o normalización 15 24%
Eco eficiencia 12 19%
Producción limpia 35 56%
Total Artículos 62 100%
Dentro de la Categoría Gestión Ambiental, la subcategoría con mayor número de artículos estuvo ligada a la producción más Limpia, en su mayoría los artículos muestran cómo y cuales son aquellas técnicas yherramientas que están utilizando las empresas para minimizar con sus procesos o actividades los impactos ambientales generados. En segundo lugar se posiciona Certificación o normalización, en esta subcategoría se destacan aquellas empresas que se han certificado bajo alguna norma, que la renuevan o que la mantienen, así como el trabajo que han tenido que desempeñar para conseguir certificarse o...
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