ALIMENTOS COMPRAS Y CONSERVACION




Los Alimentos:
Son muy importantes porque nos dan energía y nutrientes que necesitamos para vivir.
Los alimentos según su tratamiento pueden ser:
Alimentos naturales

Se obtienen y consumen tal como se encuentran en la naturaleza.
Alimentos procesados

Son los que tienen algún tipo de preparación.
Valor nutritivo de los alimentos
Es la cantidad de nutrientes que tienen losalimentos. se clasifican en:
Alimentos
Constructores
Energéticos
Protectores
Son ricos en proteínas como las carnes, leche y granos.
Son ricos en azúcares como los cereales. Otros contienen grasas como el aceite y mantequilla.
Son ricos en vitaminas y minerales, como los vegetales, hortalizas y frutas.
Compra de alimentos
Nuestra familia debe trabajar para obtener un ingreso económico que cubrasus necesidades, por eso la compra de alimentos debe ser planificada. Según el valor nutritivo de los alimentos debemos comprar
Para ahorrar en la compra de alimentos debemos:
1. Comprar alimentos de alta calidad y de bajo costo.
2. Comprar alimentos naturales en vez de procesados.
3. Comprar alimentos cuando sea tiempo de cosecha o de temporada.
4. Preferir alimentos locales en lugar deimportados.
5. Hacer una lista de lo que se necesita.
6. Aprovechar las ofertas.
7. Leer las etiquetas de los productos y verificar el valor nutricional, fecha de elaboración y fecha de vencimiento.




El trompo de los alimentos

Franja amarilla: es el grupo de mayor importancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, está compuesta por los granos (caraotas, lentejas, arbejas),cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos ( papa, ñame, ocumo y plátanos). Se recomienda incluir dos de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas.
Franja verde: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principalesy energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.
Franja azul: se encuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas
Franja gris: se ubica en la base del trompo y ocupamuy poco espacio, esta constituido por las azucares.
Franja anaranjada: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las posiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.

Una de las características distintiva de esta nueva versión que presenta a los grupos de alimentos es el guaral del trompo, representa el agua y laactividad física en familia que garantiza un individuo sano. Tanto niños como adultos deben tomar el habito de las actividades físicas y evitar el sedentarismo, porque conlleva a diferentes complicaciones en el organismo.






La planificación de la compra de alimentos
contribuye a evitar gastos innecesarios. Es por ello que, al hacer las compras se debe:

Calcular los gastos másimportantes del hogar (comida, vivienda, transporte, educación, etc.), para luego distribuir el presupuesto familiar.
Conocer qué comidas se van a preparar y el número de personas que comerán.
Calcular la compra para varios días.
Hacer una lista de lo que se necesita.
Aprovechar las ofertas.
Comprar productos naturales y disminuir la compra de productos enlatados ya que algunas veces resultan máscostosos.
Comprar las frutas, verduras y hortalizas de la época, ya que son más frescas y económicas.
Evitar comprar alimentos ennegrecidos, aporreados y con malos olores, enlatados abombados y con otras señales de deterioro.
Leer las etiquetas de los productos y verificar el valor nutricional, fecha de elaboración y fecha de vencimiento.
Comprar alimentos a menor precio, no quiere decir...