Alimentos Con Con Conservadores.

Alimentos con conservadoresLos conservadores se usan principalmente para producir alimentos más seguros para el consumidor, previniendo la acción de agentes biológicos.Este método nos permite poderconsumir alimentos que han sido cosechados y preparados con anterioridad. |
Los microorganismos de los alimentos son en general los principales culpables del deterioro o toxicidad de los alimentos.Para retrasar el deterioro de los alimentos debido a la acción de microorganismos, se emplean sustancias antimicrobianas para inhibir, retardar o prevenir el desarrollo y la proliferación de bacterias,levaduras y moho. Por ejemplo:
* Para evitar la aparición de bacterias en vinos, fruta seca, verduras en salmuera, o frutas enlatadas, se utiliza los compuestos sulfatados.
* El ácido sórbicoes utilizado en la conservación de productos a base de papa, queso y mermeladas.
* Para los embutidos, jamones, etc. se utilizan los nitratos y los nitritos, con el fin de protegerlos, porejemplo, de las bacterias que causan el botulismo (Clostridium botulinum).
* Como agentes antibacterianos y antifúngicos (hongos) se utilizan el ácido benzoico y sus sales de calcio, sodio, y potasio,en productos en vinagre, mermeladas, gelatinas bajas en azúcar, aderezos y condimentos.
Hoy en día, puedes consumir con confianza, todo tipo de alimentos con conservadores.
La conservación de losproductos alimenticios ha permitido al hombre disponer de alimentos desde una cosecha hasta la siguiente. Por lo tanto, la función principal de la conservación es retrasar el deterioro de los alimentos yprevenir alteraciones de su sabor, olor, o aspecto.
Para que estés bien
* Todo tiene un límite de tiempo, por lo cual, te sugerimos que siempre revises la fecha de caducidad de todos losalimentos que compres.
* Nunca consumas un alimento cuya fecha de caducidad haya vencido, aunque el alimento luzca o huela bien.
No olvides que la prevención y detección a tiempo pueden ayudarte a...