alimentos de cooperativa

Ejemplos de alimentos recomendados para las cooperativas escolares.
COMIDA

ALIMENTOS
Cantidad
aprox.

RECOMENDACIÓN Y MODO VALOR NUTRIMENTAL
DE PREPARACIÓN

FRUTAS Y VERDURAS
Papaya
¼ taza
Plátano
½ pza
Melón
¼ taza
Manzana
¼ taza
Pepino, jícama, 1 taza
Verdura rallada
o
(pepino,
jícama, zanahoria
al gusto
zanahoria o betabel.) betabel.
Limón

Lavar bien la fruta,retirar la
cáscara de la papaya, plátano
y melón, excepto la manzana.
Todo ira picado
Lavar, desinfectar.
Quitar la piel y picar.
Agregar limón al gusto

Yogurt natural con Yogurt natural
(de
preferencia
fruta
Acompañado
con semidescremado)
Miel,
granola
o Papaya
Plátano
amaranto
Melón
Amaranto, miel o
granola
Chayote
Ensalada Rusa
Zanahoria
Acompañada con 8 Papa
galletassaladas
Chicharos

Lavar bien la fruta, retirar la Aproximadamente 225 kcals.
cáscara de la papaya, plátano
principalmente
y melón. Integrar el yogurt. Aportándonos
Agregar la miel, amaranto o vitaminas y minerales y fibra.
granola

Brochetas de frutas

½ taza

¼ taza
½ pza
¼ taza
1 cda.

½ tza
Hervir el pollo sin piel y
1
pza. desmenuzar,
lavar
las
chica
verduras, picarlasy poner a
Media
cocerlas en agua previamente
pieza
hirviendo. Escurrir las verduras

Aproximadamente 105 kcals.
Aportándonos principalmente fibra,
vitaminas y minerales.
Aprox. 25 kcals.
Aportándonos
principalmente
vitaminas, minerales y fibra.

Aprox. 250 kcals
Acompañado con 8 galletas saladas
390 kcals.
Aportándonos

principalmente

Pollo
desmenuzado
Mayonesa

medianaagregarlas con el pollo y la proteína,
mayonesa.
minerales.
1 cda.
30
gr.
pechuga
2 cdas.

grasa,

vitaminas

y

CEREALES Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Enfrijoladas
con Tortillas
Frijoles
queso y lechuga.
Queso
Aceite
Picadas

Picadas
Salsa de tomate
Quesos

Enchiladas rellenas Tortilla
de
huevo
con Huevo
Espinacas
espinacas
Queso
Lechuga
Salsa
Aceite

HotCakes
Acompañados
miel
( 2 pzas)

Harina para hot
(de
con cakes
preferencia
integral)
Leche
semidescremada
Huevo
Mantequilla,
Miel.

2 pzas
½ taza
30 grs
1 cda
2 piezas
Libre
20grs

Tortillas sin freír y bañadas en
los
frijoles
preparados
previamente machacados y
freídos con poco aceite, utilizar
queso fresco.
Picadas a comal sin freír.
Salsa de tomate freída con lamínima cantidad de aceite.
Utilizar queso fresco.

Aproximadamente 300 kcals.
Aportándonos
principalmente
carbohidratos, proteína, fibra y grasa.

Aprox. 150 kcals
Aportándonos
principalmente
carbohidratos y proteína

2 pzas.
1 pieza.
¼ taza
al gusto
al gusto
Libre
1 cda.

Tortillas sin freír bañadas en Aprox. 260 kcals.
salsa de tomate (hervir el
principalmente
tomate,cebolla, poco chile Aportándonos
carbohidratos, proteína y fibra.
verde, poca sal y aceite)
Lavar los huevos y batirlos con
las espinacas cocidas.
Acompañar
con
lechuga
previamente desinfectada.

½ taza

Incorporar la leche, huevo y Aprox. 350 kcals.
mantequilla a la harina.
Y poner la masa a cocer al Aportándonos
principalmente
fuego.
carbohidratos, proteína y azucares.
Acompañarcon la mermelada,
cajeta o la miel.

½ taza
½ pieza
2cdas.
1 cda.

Tostadas de pollo

Sándwich de jamón

Tostadas sin freír
Frijoles
Lechuga
Queso
Pollo
Aguacate
Crema

2 tostadas
libre
libre
20gr
1/3 pieza
1 cdita.
1 cda.

Pan integral
Mayonesa
Lechuga
Jitomate
Jamón de pavo

2
rebanadas
1
cucharada
Libre
2
rebanadas
1 rebanada

Lavar
y
desinfectarlas
verduras. Tostadas sin freír,
untar
frijoles
preparados
previamente machacados y
freídos con poco aceite, hervir
el pollo sin piel y desmenuzar.
Acompañar con la lechuga,
pollo, queso fresco, aguacate
y crema.
Untar mayonesa al pan integral
poner lechuga, jitomate y
colocar el jamón.

Aprox. 330kcals.
Aportándonos
principalmente
carbohidratos, proteína, fibra y grasa....