Alimentos de las grasas Trans
Páginas: 2 (312 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2015
Alimentos de las grasas Trans
-Papas fritas (7 gr)
-Masa industrial (5-6 gr)
-Hamburguesa (3 gr)
-Queso untable (2,2-5,2 gr)
-Galletas (1,3 gr)
-Barra de chocolate (0,75 gr)
-Barra de cereal (0,4gr)
Alimentos de las grasas Cis
-Aceite de oliva (acidos grasos monoinsaturados)
-Aguacate
-Pescado
-Aceite de girasol
-Maiz
-Frutos secos (acidos grasos poliinsaturados)
___
¿Por qué es tanimportante el colesterol para nosotros?
El colesterol puede formar membranas de las células, especialmente hormonas, las del cerebro y tejidos nerviosos. Tambien las células obtienen energia a partir delcolesterol.
Funciones del colesterol
El colesterol es imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:
Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las membranasplasmáticas de los animales (en general, no existe en los vegetales). Aunque el colesterol se encuentra en pequeña cantidad en las membranas celulares, en la membrana citoplasmática lo hallamos en unaproporción molar 1:1 con relación a los fosfolípidos, regulando sus propiedades físico-químicas, en particular la fluidez. Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporción o estáprácticamente ausente en las membranas subcelulares.
Precursor de la vitamina: esencial en el metabolismo del calcio.
Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.
Precursor delas hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterolcorporal.
Precursor de las balsas de lípidos.
_____
¿Qué alimentos aportan el HDL y el LDL?
HDL (Colesterol bueno)
-Pescados azules (grasa poliinsaturada)
-Frutos secos
-Aceite de oliva (acidos grasospoliinsaturados)
-Frutas
-Hortalizas y verduras
LDL (Colesterol malo)
-Alimentos ricos en grasas Trans (comida rapida, hamburguesa, perros calientes..)
-Alimentos ricos en grasas saturadas (...
-Papas fritas (7 gr)
-Masa industrial (5-6 gr)
-Hamburguesa (3 gr)
-Queso untable (2,2-5,2 gr)
-Galletas (1,3 gr)
-Barra de chocolate (0,75 gr)
-Barra de cereal (0,4gr)
Alimentos de las grasas Cis
-Aceite de oliva (acidos grasos monoinsaturados)
-Aguacate
-Pescado
-Aceite de girasol
-Maiz
-Frutos secos (acidos grasos poliinsaturados)
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¿Por qué es tanimportante el colesterol para nosotros?
El colesterol puede formar membranas de las células, especialmente hormonas, las del cerebro y tejidos nerviosos. Tambien las células obtienen energia a partir delcolesterol.
Funciones del colesterol
El colesterol es imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:
Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las membranasplasmáticas de los animales (en general, no existe en los vegetales). Aunque el colesterol se encuentra en pequeña cantidad en las membranas celulares, en la membrana citoplasmática lo hallamos en unaproporción molar 1:1 con relación a los fosfolípidos, regulando sus propiedades físico-químicas, en particular la fluidez. Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporción o estáprácticamente ausente en las membranas subcelulares.
Precursor de la vitamina: esencial en el metabolismo del calcio.
Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.
Precursor delas hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterolcorporal.
Precursor de las balsas de lípidos.
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¿Qué alimentos aportan el HDL y el LDL?
HDL (Colesterol bueno)
-Pescados azules (grasa poliinsaturada)
-Frutos secos
-Aceite de oliva (acidos grasospoliinsaturados)
-Frutas
-Hortalizas y verduras
LDL (Colesterol malo)
-Alimentos ricos en grasas Trans (comida rapida, hamburguesa, perros calientes..)
-Alimentos ricos en grasas saturadas (...
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