Alimentos De Origen Animal

Alimentos de origen animal
Los productos de origen animal engloban la leche, los lácteos, la carne, el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismo proteinas de alta calidad, así comominerales y vitaminas como calcio, hierro, zinc, selenio,yodo, varias vitaminas del grupo B y vitamina D.
Además las grasas grasas animales tienen un alto contenido en colesterol y ácidos grasossaturados, que incrementan el riesgo de desarrollar dislipidemias y, por tanto, enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, son importantes para una alimentación sana, sobre todo durante el periodo decrecimiento.
Alimentos de origen vegetal: son las frutas y verduras como también cereales: conocer cuáles son los alimentos de origen vegetal ricos en hierro puede ser de gran ayuda.
Vitaminas y minerales
Elcuerpo necesita de vitaminas y minerales para nuestra salud, belleza y bienestar; conocer cuál es su función nos sirve para organizar nuestra dieta
La importancia de las vitaminas

Son sustanciasimprescindibles para que nuestro cuerpo realice de forma correcta sus funciones. La mayoría no son elaboradas por el organismo, así que se requiere la ingesta equilibrada alimentos que las contengan.Tanto la deficiencia como el exceso de vitaminas pueden producir enfermedades, desde leves como descompensaciones hasta graves como pelagra (absorción inadecuada de vitamina B3) o demencia.
El cuerpohumano necesita tan solo dosis de miligramos o microgramos contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. Algunas vitaminas fundamentales son:
Vitaminas
A: para lapiel y el crecimiento
D: fortalece los huesos al aumentar la absorción de calcio. 
E: evita que las células se oxiden. 
B1: contribuye a liberar adecuadamente la energía de los carbohidratos. B2: apoya para liberar energía de las proteínas y las grasas. 
B6: ayuda a metabolizar las proteínas. 
B12: esencial para la formación de fibras nerviosas y células sanguíneas.
Minerales fundamentales
El...