alimentos desarrollados por la biotecnologia

Debemos recordar que el arroz es base de dieta de 800 millones de personas de los más de 7.000 millones que pueblan el planeta. Tiene tres problemas nutricionales: contiene muy poco hierrobiodisponible, tiene poca lisina (uno de los aminoácidos esenciales) y el más importante, no tiene -caroteno (precursor de la vitamina A) y por tanto, quien solo come arroz en su dieta, tendrá una carencia deesta vitamina. Normalmente las plantas de arroz producen -caroteno en sus partes verdes, pero no en el grano que es la parte comestible. Esto se debe a la ausencia de tres enzimas (fitoeno sintasa,fitoeno desaturasa y licopeno ciclasa) que impiden la formación de caroteno. Según UNICEF, esto genera más de 1 millón de muertes infantiles al año y 500.000 niños que anualmente sufren ceguera secao xeroftalmia (el 50% de ellos muere ese mismo año). 
La biotecnología puede ser una excelente herramienta para responder a los desafíos de la agricultura; por ejemplo, proteger los cultivos frentea insectos, malas hierbas o enfermedades, o resistir mejor las inclemencias meteorológicas.
se puede hacer mucho sin recurrir a productos y procesos dañinos para el medioambiente y sin depender enexceso del regadío, contribuyendo a implantar prácticas agropecuarias más sostenibles y ayudando a la UE a cumplir sus metas en cuanto a energía y cambio climático.
Hasta la fecha, la ciencia no creeque la biotecnología suponga realmente un riesgo añadido. La Organización Mundial de la Salud, por ejemplo, señala que los alimentos GM existentes en la actualidad han pasado satisfactoriamente todaslas evaluaciones y no parecen presentar riesgos para la salud humana. Además, en los países en los que están aprobados, tampoco se han detectado efectos perniciosos en la salud humana derivados de suconsumo.
los cultivos GM presentan muchas otras ventajas, aparte de un mayor rendimiento. Citan, por ejemplo, ciertos productos innovadores de segunda generación que, o bien ya se están cultivando...