ALIMENTOS ECUADOR



NOMBRE
GÉNERO
CARACTERISTICAS
REGIÓN
Pato


Reino animal
Aves

Su carne es blanca, suele ser más popular o conocido el uso de su hígado como sustituto del ganso para la elaboración del paté(o foie-gras).
Sierra
Codorniz


Reino animal
Aves


La codorniz también se puede convertir en un alimento ideal por su textura suave, y su riqueza nutricional. Aunque, dicho sea de paso, los huevos decodorniz también son populares en este sentido.
Sierra
Gallina


Reino animal
Aves

La gallina es un alimento con un significativo aporte de ácidos grasos, grasa, proteínas, vitamina B3, calorías,vitamina B6 y colesterol.
Sierra
Bagre


Reino animal
Pescados
Proteínas y aumenta la ingesta de vitaminas y grasas saludables y ácidos grasos.
Costa y Sierra
Cerdo


Reino animal
Porcino
Presenta un bajocontenido graso en sus cortes magros, como el lomo, solomillo y en su perfil lipídico destaca el contenido en ácidos grasos monoinsaturados, además, esta carne no contiene ácidos grasos trans.
Costa ySierra
Dorado


Reino animal
Pescados
Se trata de un pescado semigraso y, por tanto, de bajo aporte energético, por lo que si se cocina de manera sencilla y con poca grasa, su consumo es adecuado endietas de control de peso.
Costa
Langostino

Reino animal
Mariscos
Altísimo contenido en proteínas, las cuales son necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de nuestro organismo; ricas enagua y bajas en grasas.
Costa
Camarón






Reino animal
Mariscos
Son buena fuente de proteínas de alta calidad y presentan un bajo contenido en grasas y en calorías, mientras que su contenido encolesterol es elevado, tiene minerales.
Costa
Langosta

Reino animal
Crustáceos
Proteínas, vitaminas y minerales de la langosta además de otros nutrientes como fibra, calorías o colesterol.
Insular
ConchaReino animal
Moluscos

Contiene minerales tales como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo, además de tener importantes cantidades de vitaminas A y B.
Costa- Insular
Mejillón

Reino animal...