Alimentos En Estado De Descomposicion

Colegio: Instituto Oriente de Estudios Superiores de Tamaulipas.
Integrantes del equipo:
Torres Juárez Brigith
Soto Estrada Guadalupe
Román Juárez Ramón
Ortiz Hermosillo Luz
Salinas Mines Erika
Grado: 1º A Sección: Secundaria
Asignatura: Biología
Maestra: Cryseida Salinas Carcini.
1
Nombre del proyecto: Descomposición de los alimentos.
Introducción:
En este proyecto que tienes en tupoder y que a continuación se presenta podrás informarte de que causa la descomposición de alimentos. Se hablara sobre como los alimentos pasan a un proceso natural de descomposición, también veras los gérmenes y bacterias que lo conforman, identificamos las características de estos y también veremos algunos métodos que se utilizan para evitar o retasar la descomposición de los alimentos.
2Este proyecto te servirá para identificar los problemas de la descomposición de los alimentos que ya no son óptimos para su consumo verán las causas de esto. Se informara de como se presenta una intoxicación al consumir alimentos en estado de descomposición.

Capítulo
1
Fundamentación del problema

Planteamiento de Problema:
Los principales causantes de la descomposición son por fenómenosvitales. La descomposición de los alimentos se debe a la acción de microorganismos como bacterias que se encuentran presentes en el medio ambiente, así el resultado de la ingesta de los alimentos en mal estado, con el fin de informarnos si los métodos de conservación son seguros.
Objetivo General:
Conviene conocer las causas que producen el deterioro y la descomposición de los alimentos como unprerrequisito a la hora de hacer frente a una incontinencia y poder así decidir las acciones a realizar.
Para comenzar, se debe reconocer que son grados de calidad y que todos los alimentos al descomponerse pasan a través de varios pasos de deterioro antes que sea inconveniente su consumo.
Hipótesis:
¿Qué factores ambientales influyen en la descomposición de los alimentos?

Delimitación:
Enla estación actual que es la primavera la descomposición de los alimentos puede variar o puede estar disminuida debido a que la población mantiene en lugares óptimos los alimentos.

Capítulo
2
Marco Teórico

Alimentos en Estado de Descomposición
En el proceso de descomposición, los compuestos orgánicos formados a partir de plantas y animales son descompuestos paso a paso y reducidoseventualmente a materiales orgánicos simples los cuales son regresados a la tierra para usarse como alimento a las plantas verdes. Además del papel importante que juegan en la “alimentación en cadena”, ayudando a conservar materiales esenciales en circulación, los microorganismo son necesarios en el procesamiento de ciertos alimentos fermentados y de otros artículos más. Por ejemplo, las bacterias sonlas responsables de la fermentación del ácido láctico necesario en el procesamiento de escabeches, aceitunas, cocoa, café, col fermentada, ensilaje y de ciertos productos obtenidos de la leche, tales como mantequilla, queso, suero de leche y yogurt y la fermentación del ácido acético necesario para la producción de vinagre y de varios alcoholes. La acción bacterial es también útil en elprocesamiento de otros artículos tales como cuero, linos, cáñamo y tabaco y en el tratamiento de desperdicios industriales de composición orgánica.
La levadura, debido a su habilidad para producir fermentación alcohólica es de gran valor en la elaboración de la cerveza y en las industrias productoras de vino así como en la producción de toda clase de alcoholes. También en la industria panificadora se usamucho la levadura.
El principal uso del moho es el procesamiento de ciertos tipos de quesos y más importante aún es la producción de antibióticos tales como la penicilina y la aureomicina.
A pesar de sus funciones tan útiles y necesarias de los microorganismos permanece el hecho de que destruyen y purifican los alimentos. Por lo tanto, su actividad así como la de las otras enzimas naturales,...