Alimentos En La Revolucion

Alimentos en la revolución mexicana
Durante la etapa de la Revolución Mexicana la dieta no era tan variada como la que hoy en día disfrutamos, era más bien una dieta limitada, la cual se basabaen el maíz y en el chile.
Los tipos de comida en el norte y en el sur
En el México de la Revolución no todos comían igual, ya que el rango y la situación social que se poseía determinaban los alimentosen la mesa, por ejemplo, ser un general significaba comer como rey, y por el contrario ser un revolucionario o un campesino significaba casi siempre no tener nada para comer.
Otro factor del quedependía el tipo de dieta de la población mexicana revolucionaria era la región a la que se pertenecía, ya que no se comía igual en el norte que en el sur. En el norte, la base de la alimentación eranplatillos como la discada norteña, enchiladas de mole verde, verduras y frijoles, mientras que en el sur la dieta era más reducida, la cual consistía en tamales, sopes, gorditas de masa y quesadillas.Loa alimentos de “la bola”
Pero la ayuda a estos revolucionarios no siempre llegaba, y era entonces cuando se disponían a robar los alimentos de hacendados y de la gente del pueblo.
Comían por ejemplotortillas de arriero, hechas a mano con amaranto para evitar que se descompusieran con el paso de los días.
Cuando había carne, la mayoría de las veces la comían cruda y sin sal ya que no disponíande tiempo para asarla. Y cuando no había carne la dieta se reducía a pinole y esquites.
Las mujeres en la Revolución Mexicana
Los alimentos no estaban preparados, llevaban consigo maíz, el cual eramolido y amasado en un metate de piedra para producir tortillas, las cuales se cosían posteriormente en un comal. Además llevaban consigo una considerable dotación de frijoles y chiles.
Orígenes dela comida mexicana.
Los orígenes de la comida que actualmente se consume en México provienen desde la colonización que los españoles efectuaron en este país, por lo tanto, la mayoría de los...