Alimentos Formadores

Alimentos Formadores.
Existen, dentro de la gran variedad de alimentos, algunos que contienen en su composición ciertos nutrientes llamados proteínas. A estos alimentos se les llama formadores, porque las proteínas contenidas en ellos son lasque van a servir de materia prima para la formación y construcción de todos los tejidos y estructuras que forman nuestro cuerpo.
Son también llamadosconstructores, se encargan de formar y reparar los músculos, sangre, dientes y huesos de los niños. Los alimentos formadores contribuyen a la formación del niño u niña desde que se encuentran en el vientre de su madre. Sirven para adquirir conocimiento, habilidades y un buen desarrollo.
Son los que contribuyen a la construcción de tejidos y al crecimiento de niños. Incluye a todos los alimentos deorigen proteico.
Se dividen en cuatro sub grupos:
* Leche y derivados
* Carnes
* Huevos
* Leguminosas
1.-Leche y derivados
* Leche
* Yogurt
* Queso(En sus distintas presentaciones)
2. Carnes
* Pollo
* Carne de res
* Pescado
3. Huevos
* Huevo de codorniz
* Huevo de gallina
4. Leguminosas
* Frijol
* Garbanzo
* Lentejas
*Arveja
Alimentos Reguladores.
Son indispensables para asegurar el buen funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo. Se encargan de proteger el cuerpo de las enfermedades y lo mantienen en buena salud. Favorecen la visión y conservan la salud de la piel y las encías.
Se subdividen en dos grupos:

· Hortalizas y verduras: comprenden las ricas en carotenoides (zanahorias,pimentón,lechuga,remolacha,coliflor,habichuela,etc.).

· Frutas: se clasifican en tres subgrupos de acuerdo con el contenido nutricional básico: las ricas en vitaminas C (guayaba, mango, curuba, naranja, limón, etc.), las ricas en carotenoides (maracuyá, mandarina, papaya, zapote, etc.), y las que no son fuente principal de vitamina A, ni de vitamina C, por ejemplo el banano y el melón.

Proveen los nutrientesnecesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando.

VITAMINAS Y MINERALES:
Vitaminas y minerales | Funciones |
A | Contribuye al desarrollo normal de huesos y de tejidos epiteliales, como la retina (en el ojo) y la piel. |
B | Permite el buen funcionamiento de los sistemas muscular y nervioso. |
B(riboflavina) | Mantiene la piel y losojos saludables. |
C (ácido ascórbotico) | Favorece la cicatrizacion, evita las hemorragias e impide las infecciones. |
Hierro | Sirve para transportar el oxigeno en la sangre. |
Calcio | Fortalece los huesos y los dientes y favorece la coagulación y la actividad muscular y nerviosa. |



Alimentos Energéticos.
Los alimentos energéticos son los que proporcionan una dosis extra devitalidad cuando se realiza un gran esfuerzo físico o cuando parece que el cuerpo se ha quedado sin combustible para seguir adelante.
Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas (caminar, correr, hacer deportes, etc.), como pastas, arroz, productos de panificación (pan, galletas, etc.), dulces, miel, aceites, frutas secas (almendras, nueces, castañas, etc.).
Loscarbohidratos son nutrientes que proporcionan energía a nuestro organismo y por lo tanto, son alimentos energéticos.
Alimentos Energéticos según la Medicina Oriental.
1.- Bayas de Gou-Zhi (fructus luii) y frutas rojas del tipo “berry”: Esta baya tan especial es un poderoso antioxidante, más beta caroteno que las zanahorias y 500 veces más vitamina C que el mismo peso de naranja. Ha probado ser útilpara estimular el sistema inmune, bajar el colesterol, proteger las células hepáticas, quemar grasas y más, pero sobretodo son muy conocidas en Oriente por potenciar la longevidad de las personas.
2.-Semillas y frutos secos: Como nueces, pistachos, avellanas y almendras.
(Obviamente deben consumirse crudas, como lo hacen los primates en su entorno natural). Deben consumirse con moderación, pues...