alimentos fortificados

1 Alimentos Complementarios Fortificados (ACf)
Es cualquier nutriente- contenido en los alimentos y en los líquidos, distinto a la leche materna, dado al niño durante el período dealimentación complementaria.
2 Prevención de la desnutrición crónica
El Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, (MSPAS) cuenta con un programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional para prevenir yenfrentar la desnutrición, en el cual se lleva un monitoreo del desarrollo de los menores para contrarrestar cualquier síntoma de malnutrición.


I- CONVOCATORIA

En los últimos años laspreocupaciones por los problemas del hambre y la pobreza en el mundo se han manifestado en muchas formas y escenarios por parte de organizaciones políticas, sociales, no gubernamentales, institucionesreligiosas y gobiernos. En la última Cumbre Mundial de la Alimentación realizada por la FAO en Roma en 1996, se adoptó el compromiso de reducir a la mitad, en el año 2015, el número de personas en situaciónpermanente de hambre, estimado en aquel momento en unos 800 millones.

Hoy, aquel compromiso se considera incumplible según reconoce la propia FAO cuando se dispone a celebrar, el próximo mes denoviembre, un nuevo encuentro mundial para evaluar los cinco años transcurridos.

Semejante incumplimiento señala la falta de capacidad de las políticas aplicadas por muchas instituciones y gobiernospara garantizar el derecho humano fundamental a la alimentación. Ante esta dramática realidad, crecen en todo el mundo las protestas ciudadanas ante el dominio de las fuerzas del mercado sobre la vidade las personas. Tanto en Seattle, como en Washington, como en Praga, como en el Foro Social Mundial de Porto Alegre y más recientemente en Québec, se han expresado ampliamente las criticas, ofreciendosimultáneamente alternativas posibles para un mundo mejor.

Consideramos que la soberanía alimentaria constituye un valor supremo para la humanidad. Se trata, tal y como afirma VIA CAMPESINA...