Alimentos Funcionales

Alimentos Funcionales


Definición :
Los alimentos funcionales son ...
“... un alimento convencional consumido como parte de una dieta normal, que contiene componentes naturales enconcentraciones modificadas o no y que aporta, además de su valor nutritivo, un efecto positivo al organismo mejorando el bienestar y la salud y/o reduciendo el riesgo de enfermedades”
Comisión FUFOSE (FunctionalFood Science in Europe) coordinada por ILSI (International Life Science Institute),1998

Definición :
Los alimentos funcionales son ...
“... un alimento convencional consumido como parte de unadieta normal, que contiene componentes naturales en concentraciones modificadas o no y que aporta, además de su valor nutritivo, un efecto positivo al organismo mejorando el bienestar y la salud y/oreduciendo el riesgo de enfermedades”
Comisión FUFOSE (Functional Food Science in Europe) coordinada por ILSI (International Life Science Institute),1998

Definición :
Los alimentos funcionalesson ...
“... un alimento convencional consumido como parte de una dieta normal, que contiene componentes naturales en concentraciones modificadas o no y que aporta, además de su valor nutritivo, unefecto positivo al organismo mejorando el bienestar y la salud y/o reduciendo el riesgo de enfermedades”
Comisión FUFOSE (Functional Food Science in Europe) coordinada por ILSI (International LifeScience Institute),1998

Definición :
Los alimentos funcionales son ...
“... un alimento convencional consumido como parte de una dieta normal, que contiene componentes naturales en concentracionesmodificadas o no y que aporta, además de su valor nutritivo, un efecto positivo al organismo mejorando el bienestar y la salud y/o reduciendo el riesgo de enfermedades”
Comisión FUFOSE (Functional FoodScience in Europe) coordinada por ILSI (International Life Science Institute),1998

Características
 Los efectos deben haber sido evaluados científicamente
 El producto alimenticio final, y...