Alimentos Genéticamente Modificados
Páginas: 2 (461 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2013
ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS
La modificación genética consiste en el proceso de transferir artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Por ejemplo: De un peza un tomate, o de un animal a una planta. (y la alternativa de combinaciones que pueda imaginarse y que pueda servir para algún fin particular).
Actualmente se puede producir suficiente comida sinrecurrir a la utilización de esta tecnología. Por esto, los motivos para la modificación genética están principalmente basados en razones comerciales y políticas que no siempre consideran la salud y lanutrición, dados los graves potenciales peligros que su aplicación puede implicar.
Transgénicos en los alimentos Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta almomento de leer una etiqueta de alimentos son los siguientes:
* Lecitina de soja
* Proteína vegetal texturizada
* Proteína texturizada de soja
* Dextrosa
* Aceite vegetal hidrogenado
*Emulsificante - proteína de soja aislada
* Harina de soja
Actualmente la mayoría de los productos contienen bases de soja o lecitina de soja, y suelen aparecen camuflados bajo la inscripción 322.Características modificadas en cultivos masivos Las aplicaciones de la ingeniería genética reconocidas para obtener productos de características mejoradas son las siguientes:
Apio - Zanahoria: -Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Achicoria: - Incremento de la dulzura en su sabor.
Café: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos. - Incrementar el rindeproductivo. (Rendimiento de la plantación y la cosecha). - Reforzar el aroma. - Reducir el contenido de cafeína.
Maíz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.
Papas: - Potenciar su resistenciaa ser afectada por virus. - Aumentar su resistencia al ataque de insectos. - Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura). - Obtener variedades más dulces.
Soja: - Reducir la...
La modificación genética consiste en el proceso de transferir artificialmente la información específica de un tipo de organismo a otro. Por ejemplo: De un peza un tomate, o de un animal a una planta. (y la alternativa de combinaciones que pueda imaginarse y que pueda servir para algún fin particular).
Actualmente se puede producir suficiente comida sinrecurrir a la utilización de esta tecnología. Por esto, los motivos para la modificación genética están principalmente basados en razones comerciales y políticas que no siempre consideran la salud y lanutrición, dados los graves potenciales peligros que su aplicación puede implicar.
Transgénicos en los alimentos Los ingredientes (sustancias transgénicas) más habituales y a tener en cuenta almomento de leer una etiqueta de alimentos son los siguientes:
* Lecitina de soja
* Proteína vegetal texturizada
* Proteína texturizada de soja
* Dextrosa
* Aceite vegetal hidrogenado
*Emulsificante - proteína de soja aislada
* Harina de soja
Actualmente la mayoría de los productos contienen bases de soja o lecitina de soja, y suelen aparecen camuflados bajo la inscripción 322.Características modificadas en cultivos masivos Las aplicaciones de la ingeniería genética reconocidas para obtener productos de características mejoradas son las siguientes:
Apio - Zanahoria: -Prolongar el caroteno crujiente en el momento de ser ingerido.
Achicoria: - Incremento de la dulzura en su sabor.
Café: - Mejorar la resistencia al ataque de insectos. - Incrementar el rindeproductivo. (Rendimiento de la plantación y la cosecha). - Reforzar el aroma. - Reducir el contenido de cafeína.
Maíz: - Incrementar la resistencia al ataque de insectos.
Papas: - Potenciar su resistenciaa ser afectada por virus. - Aumentar su resistencia al ataque de insectos. - Reducir su capacidad de absorción de aceites (durante la fritura). - Obtener variedades más dulces.
Soja: - Reducir la...
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