Alimentos Hondureños

DIETA HONDUREÑA

ANTECEDENTES E HISTORIA
• Honduras es un país con una gastronomía variada ya que contiene elementos, prehispánicos, españoles, criollos y en alguna medida por africanos. • La gastronomía de Honduras está fuertemente vinculada con la de El Salvador ya que ambas tienen el mismo origen histórico y cultural, la cocina en Honduras por muchos años está dominada por el maíz ya queeso viene por muchas generaciones y los pueblos prehispánicos de Mesoamérica que habitaron en la región lo tenían como base alimenticia.

• En Honduras se habla de plato típico para referirse al tipo de comida tradicional de la mayor parte de la población, consistente en la combinación de varios ingredientes simples de sabores muy definidos, que se colocan en un mismo plato los cuales seconsumen simultáneamente y acompañados de tortillas por lo general. • Dependiendo de los recursos existentes los componentes principales del plato serán: la carne, los huevos, el queso y la mantequilla y por supuesto los frijoles, normalmente molidos y fritos. La ensalada suele aparecer también entre todos estos ingredientes, así como el aguacate y el plátano maduro frito.

LAS 3 COMIDAS PRINCIPALESDEL DIA
• Las tres comidas principales del día, comúnmente llamadas “tiempos de comida”, difieren tan sólo en la presencia o distinta abundancia de algunos de sus componentes. Así por ejemplo, el plátano maduro es usual en el desayuno, junto con el aguacate y los huevos. • El arroz es un ingrediente que no debe faltar en el almuerzo, junto con la carne, cuando la haya, y la ensalada. • La cena esuna mezcla de los tiempos precedentes y puede contener arroz junto con huevos , aguacate y plátano frito. • Los frijoles aderezados con mantequilla y las tortillas están presentes por lo general en los tres tiempos, pero principalmente en desayuno y cena.

¿QUE ES LA GASTRONOMIA HONDUREÑA?
• Son comidas variadas compuestas de varios elementos conformadas del mismo país y de otras culturas queen un tiempo determinado ocuparon el territorio. Y cada uno de los departamentos que forman a Honduras ya tienen sus platos típicos que el deber de cada habitante es conocerla para beneficios propios como ser la salud.

BEBIDAS
• El gusto local prefiere acompañar la comida de bebidas frías y dulces por lo general, ya sean refrescos naturales de frutas, horchatas o refrescos gaseososembotellados. El café, negro por lo general, es un elemento inseparable de los tiempos de comida tradicional, Principalmente en el desayuno y la cena.

• La gastronomía hondureña mantiene un elemento común, tanto en las regiones históricas pertenecientes a Mesoamérica como dentro de la región circunscaribe, en donde habitaron y habitan indígenas de tradición no mesoamericana. No obstante, las frecuentesmigraciones inducidas o voluntarias hacia esta región, han hecho de la tortilla un complemento básico de la dieta alimentaria del hondureño.

PAISES DONDE SE CONSUME UNA DIETA SIMILAR A LA HONDUREÑA
• Centroamérica pero el que se asemeja más es El Salvador y en Guatemala hay una variable con el frijol debido a que también se consume frijol negro. • México • Algunos estados en EUA debido a lapoblación de hondureños. • España ya que muchas personas están viviendo en dicho país y se está dando a conocer la dieta de Honduras.

• La dieta Hondureña está siendo fuertemente influenciada por las comidas internacionales en primer lugar las comidas rápidas, siguiendo las comidas chinas, este tipo de oferta de restaurantes está haciendo que los hondureños disminuyamos el consumo de nuestrapropia comida y pasando por desapercibido si estos tipos de alimentos nos causan deterioro en nuestra salud.

VENTAJAS DE LA DIETA HONDUREÑA
• La dieta hondureña está basada más que todo en carbohidratos y en cierta medida es ventajoso ya que le aporta energía al cuerpo. • El maíz es imprescindible para transformar los alimentos en energía la cual aporta a la salud del hondureño. • Los...