Alimentos libres de alteracion
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
L. N. “Cecilio Acosta”
2° “B”
Alumnos:
Mcwalker Cabrera
Manuel olivera
Ambar Medina
Sthefani MedinaIntroducción
En este trabajo se presentara un tema importante para nuestra salud, ya que, nos muestra las causas de la contaminación, descomposición y mala higiene o limpieza en los alimentos.A causa de esto, se acarrean distintas enfermedades, infecciones e intoxicaciones. En la información presente se explicara cómo se producen los mismos y las enfermedades que traen consigo.Las alteraciones biológicas
Estas pueden ser causadas por bacterias, levaduras y mohos. Por esto, también se les llama alteraciones microbiológicas. Estas, por sualteración a causa de gérmenes, pueden causar enfermedades estomacales al estar en estado de descomposición, esto es peligroso porque afecta de forma muy perjudicial a la salud.
Estas enfermedadesson llamadas como TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS, entre ellas están:
INTOXICACION: Estas son producidas por hongos y leguminosas (Legumbres) o por alimentos en los cuales han caído sustanciastoxicas. En algunas se puede presentar la bacteria CLOSTRIDIUM BOTULINUM, la cual es peligrosa y poco común, esta afecta o se adhiere al tracto intestinal. Entre sus efectos están la ceguera, parálisismuscular, entre otros.
INFECCION: Como: Hepatitis, que puede ser producida por alimentos contaminados con heces; Cólera, se acarrea mediante alimentos contaminados, como el agua, frutas, mariscos, enteotros; Giardosis, esta se produce mediante alimentos mal lavados o consumo de agua no potable.
Las alteraciones químicas
Son generadas, normalmente, en la producción del alimento, la tradicionalproducción agropecuaria basada en pesticidas para el control de las plagas o antibióticos para las enfermedades de los animales. Con estos métodos, se altera el alimento, generando resistencia a...
Ministerio del Poder Popular para la Educación
L. N. “Cecilio Acosta”
2° “B”
Alumnos:
Mcwalker Cabrera
Manuel olivera
Ambar Medina
Sthefani MedinaIntroducción
En este trabajo se presentara un tema importante para nuestra salud, ya que, nos muestra las causas de la contaminación, descomposición y mala higiene o limpieza en los alimentos.A causa de esto, se acarrean distintas enfermedades, infecciones e intoxicaciones. En la información presente se explicara cómo se producen los mismos y las enfermedades que traen consigo.Las alteraciones biológicas
Estas pueden ser causadas por bacterias, levaduras y mohos. Por esto, también se les llama alteraciones microbiológicas. Estas, por sualteración a causa de gérmenes, pueden causar enfermedades estomacales al estar en estado de descomposición, esto es peligroso porque afecta de forma muy perjudicial a la salud.
Estas enfermedadesson llamadas como TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS, entre ellas están:
INTOXICACION: Estas son producidas por hongos y leguminosas (Legumbres) o por alimentos en los cuales han caído sustanciastoxicas. En algunas se puede presentar la bacteria CLOSTRIDIUM BOTULINUM, la cual es peligrosa y poco común, esta afecta o se adhiere al tracto intestinal. Entre sus efectos están la ceguera, parálisismuscular, entre otros.
INFECCION: Como: Hepatitis, que puede ser producida por alimentos contaminados con heces; Cólera, se acarrea mediante alimentos contaminados, como el agua, frutas, mariscos, enteotros; Giardosis, esta se produce mediante alimentos mal lavados o consumo de agua no potable.
Las alteraciones químicas
Son generadas, normalmente, en la producción del alimento, la tradicionalproducción agropecuaria basada en pesticidas para el control de las plagas o antibióticos para las enfermedades de los animales. Con estos métodos, se altera el alimento, generando resistencia a...
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