Alimentos Mesoamerica

Los alimentos que abundaban más en el área mesoamericana fueron el frijol, el maíz, el chile y la calabaza, el uso de consumibles como los nopales, tunas y pitahayas era común. Sin embargo, elaprovisionamiento de todos ellos dependía del comportamiento fenológico de la planta en turno, sobre todo cuando se deseaban recolectar las flores de maguey, colorín, izote o mayo, vainas de mezquite,semillas de amaranto y diversas leguminosas, así como también las inflorescencias del quelite y el loroco, entre otras.
Con referencia a los procedimientos de obtención de sus satisfactores, se afirmaque el progreso de las sociedades de recolectores-cazadores ocurrió desde la llegada del hombre al continente americano hasta el momento justo cuando los saberes acumulados tras el contacto cotidianocon los recursos florísticos favoreció el modo de interactuar de los tribus nómadas o seminómadas con su entorno, pues al volverse sedentarias surgieron las primeras aldeas, donde se debía superar laescasez de materiales para el sustento que la naturaleza por sí sola les ofrecía.

De esta manera, es probable que en toda Mesoamérica surgiera la imperiosa necesidad de centrar la atención en losciclos de vida de las referidas plantas y así saber dónde era más propicia su siembra o su cuidado. Justamente este aprendizaje fue el punto de partida para superar la etapa protoagrícola (o sea, la dela agricultura incipiente) y comenzar su cultivo y domesticación.

Límites geográficos y áreas culturales de Mesoamérica.
Si bien es cierto que se han descubierto valiosos vestigios referidos a lacría y venta ocasional de animales como guajolotes, tepezcuintles, pecaríes o puercos de monte, xoloitzcuintles y perros, resulta casi imposible precisar cuántas y cuáles eran las especies que secultivaban en tan vasto territorio antes de la Conquista.
No obstante, del trabajo de muchos botánicos notables se deduce que los pobladores aquilataban la utilidad de hasta trescientas plantas porque...