ALIMENTOS NUTRICIONALMENTE MEJORADOS Y FORTIFICADOS
Páginas: 2 (496 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2015
ALIMENTOS NUTRICIONALMENTE MEJORADOS Y FORTIFICADOS
Los productos así denominados son aquellos que han sido modificados en su composición original mediante la adición de nutrientes esenciales afin de satisfacer las necesidades particulares de la alimentación de determinados grupos de la población.
Muchas personas de Guatemala, específicamente los niños del área rural, comen mucha comidadenominada “chatarra” (Golosinas) más que comida decente que les aporte vitaminas y nutriente necesarios para su cuerpo, por lo tanto esa es una de las causas de la desnutrición en Guatemala por falta deconocimientos para alimentarse y la ignorancia que se tiene a la importancia de una buena alimentación, y esta mala alimentación puede ocasionar daños muy serios en el crecimiento del niño y puededarse enfermedades muy serias en el sistema digestivo del individuo.
Cambios de los hábitos alimenticios
Los cambios registrados en los últimos años en el perfil de los consumidores y en sus hábitosalimenticios han proporcionado grandes oportunidades a la industria alimentaria. Y también han impulsado la elaboración de productos fortificados, destinados a aportar necesidades específicas apersonas sanas, ya que tienen efectos beneficiosos sobre el organismo y evitan posibles enfermedades. Los nuevos consumidores se caracterizan por tener algunas actitudes que los diferencian marcadamente degeneraciones anteriores:
a) Tienen más desarrollado el concepto de la responsabilidad individual en cuanto al cuidado de la salud.
b) Están dispuestos a hacer valer sus derechos, reclamaninformación y especificaciones claras respecto a los alimentos
c) Valoran los alimentos considerados “sanos”.
d) Desean panes, galletas, fideos, snacks y cereales elaborados con harinas integrales.
e) Lasdietas vegetarianas son frecuentes, al considerar que previenen algunas enfermedades.
f) Al ser el agua un elemento esencial de la vida, la demanda de este nutriente ha crecido en gran medida....
Los productos así denominados son aquellos que han sido modificados en su composición original mediante la adición de nutrientes esenciales afin de satisfacer las necesidades particulares de la alimentación de determinados grupos de la población.
Muchas personas de Guatemala, específicamente los niños del área rural, comen mucha comidadenominada “chatarra” (Golosinas) más que comida decente que les aporte vitaminas y nutriente necesarios para su cuerpo, por lo tanto esa es una de las causas de la desnutrición en Guatemala por falta deconocimientos para alimentarse y la ignorancia que se tiene a la importancia de una buena alimentación, y esta mala alimentación puede ocasionar daños muy serios en el crecimiento del niño y puededarse enfermedades muy serias en el sistema digestivo del individuo.
Cambios de los hábitos alimenticios
Los cambios registrados en los últimos años en el perfil de los consumidores y en sus hábitosalimenticios han proporcionado grandes oportunidades a la industria alimentaria. Y también han impulsado la elaboración de productos fortificados, destinados a aportar necesidades específicas apersonas sanas, ya que tienen efectos beneficiosos sobre el organismo y evitan posibles enfermedades. Los nuevos consumidores se caracterizan por tener algunas actitudes que los diferencian marcadamente degeneraciones anteriores:
a) Tienen más desarrollado el concepto de la responsabilidad individual en cuanto al cuidado de la salud.
b) Están dispuestos a hacer valer sus derechos, reclamaninformación y especificaciones claras respecto a los alimentos
c) Valoran los alimentos considerados “sanos”.
d) Desean panes, galletas, fideos, snacks y cereales elaborados con harinas integrales.
e) Lasdietas vegetarianas son frecuentes, al considerar que previenen algunas enfermedades.
f) Al ser el agua un elemento esencial de la vida, la demanda de este nutriente ha crecido en gran medida....
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