ALIMENTOS ORGANICOS TATIANA

ALIMENTOS
ORGANICOS

¿Que es un alimento orgánico?
• Se consideran "orgánicos"
aquellos alimentos, en
general vegetales y frutas
que en ninguna etapa de
su producción intervienen
fertilizantes,herbicidas o
pesticidas químicos, así
como tampoco en los
suelos donde son
cultivados.

CARACTERISTICAS
• En realidad las características positivas que se
le atribuyen a los productos orgánicos sondifíciles de establecer mientras no exista una
regulación general. Por ejemplo para que la
leche, sea considerada orgánica, en teoría la
vaca debe estar alimentada 100 % con granos
que no hayan sidotratados genéticamente ni
fertilizados sus suelos. Así como tampoco deben
recibir antibióticos u hormonas dichos animales.

DIFICULTADES
• Es muy difícil lograr producir alimentos
que estén totalmentelibres de pesticidas,
debido a que en los suelos éstos
permanecen largos periodos de tiempo en
cantidades insignificantes o pueden
contaminarse de suelos próximos a ellos.

LAS LEYES
 En la mayoría delos países no hay leyes
que regulen el uso de los alimentos
orgánicos. Esta ausencia de leyes y
reglamentaciones tampoco le da al
consumidor garantías de que el alimento
que se vende como orgánico,realmente
lo sea y también está expuesto a que
comerciantes inescrupulosos vendan algo
que realmente no lo es.

PUNTOS DE VISTA
NUTRICIONAL
 Desde el punto de vista nutricional, en los
alimentosorgánicos no se pudo
demostrar ventajas sobre, el sabor,
seguridad y valor nutricional, con respecto
a los alimentos convencionales; desde el
punto de vista económico su valor es
mucho mayor, aproximadamenteentre un
20 y un 100 %.

PUNTOS DE VISTA LEGAL
• Desde el punto de vista legal, un producto
orgánico es aquel que está certificado por
una autoridad competente. En Argentina,
la Cámara deCertificadoras nuclea a las
empresas habilitadas por el Estado para
tal fin. Y se define como orgánico un
sistema de producción diferenciado cuyo
resultado es un alimento libre de químicos
y sustancias...