alimentos para el alcoholico

El alcoholismo es una enfermedad caracterizada por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas a largo plazo. Cuando dejas de beber, tu cuerpo debe aprender a funcionar sin un suministro constante de alcohol. El cuerpo debe curar los tejidos musculares, reemplazar el calcio de tus huesos y reparar los órganos de tu cuerpo. Como tu hígado se encarga de neutralizar el alcohol, se ve gravementeimpactado por el alcoholismo (algunas complicaciones comunes del consumo crónico de alcohol son la cicatrización, la inflamación y la cirrosis del hígado). A pesar de que la dieta no puede curar los problemas hepáticos, ciertas opciones dietarias pueden ayudar a revertir el daño al hígado provocado por el alcohol.
El consumo excesivo de alcohol inhibe la habilidad del cuerpo de absorber losnutrientes, influye dramáticamente la dieta del bebedor y puede resultar en una severa desnutrición. Un alcohólico en recuperación no sólo debe dejar de ingerir alcohol y retirar cuidadosamente su cuerpo de los efectos físicos, sino que debe reparar el cuerpo a través de la nutrición para revertir algunos de los efectos negativos del consumo excesivo. Una dieta saludable, combinada con suplementosrecomendados por el doctor, puede ayudar a restaurar la función normal del cuerpo.
Los alimentos para su tratamiento son :
Alimentos ricos en beta-carotenos
Alrededor del 57 por ciento de los alcohólicos en recuperación tienen deficiencia de vitamina A, de acuerdo con Alice Feinstein, autora de "Prescription's Healing with Vitamins". La vitamina A es un antioxidante que puede evitar el daño adicional alas células del hígado y su infección. Sin embargo, las dosis necesarias para corregir la deficiencia de vitamina A pueden ser tóxicas. El beta-caroteno, un precursor de la vitamina A, puede corregir la deficiencia sin representar un riesgo de toxicidad. Algunos de los alimentos que contienen beta-caroteno son la zanahoria, el damasco, la espinaca, el mango y el pimentón dulce.
Alimentos ricos envitamina K
La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre y la prevención del sangrado excesivo. La deficiencia de vitamina K es común entre los alcohólicos en recuperación, de acuerdo con Phyllis Balch, autor de "Prescription for Nutritional Healing". Los alimentos que contienen vitamina K pueden ayudar a corregir esta deficiencia y a reducir la hemorragia en tu hígado, en particularsi sufres de cirrosis. Aumenta tu ingesta de vitamina K consumiendo palta, frutilla, brócoli, huevos, carne de hígado, alfalfa y aceite de cártamo.

Alimentos ricos en zinc
El cinc es un mineral traza que puede ayudar a evitar el daño adicional a tu hígado, como consecuencia de las toxinas y los lípidos en tu flujo sanguíneo. Debido a que el consumo crónico de alcohol puede incrementar los nivelesde triglicéridos, tu hígado puede sostener el daño provocado por lípidos incluso después de que hayas dejado de beber. El cinc puede promover el crecimiento de las células hepáticas. Como la vitamina A, el cinc brinda beneficios antioxidantes, de acuerdo con Balch. El pescado, las algas marinas, los huevos, las nueces, la carne de cerdo y de res y los hongos son fuentes dietarias ricas en encinc.
Legumbres
Las legumbres incluyen habas, garbanzos, arvejas, lentejas, frijoles negros y frijoles de soja. Estos alimentos contienen un aminoácido conocido como arginina, que puede inhibir la producción de amoníaco en tu cuerpo cuando tu sistema digestivo digiere la comida, de acuerdo con Balch. Los niveles altos de amoníaco en tu flujo sanguíneo son tóxicos para tu hígado, y pueden inhibir sucuración.
Dieta alcohólica
El consumo de alcohol engaña al cuerpo pensando que ha sido alimentado por las calorías provistas que de otra manera provendrían de alimentos con más nutrientes. A medida que los niveles de alcohol aumentan, los alcohólicos tienden a satisfacer sus necesidades calóricas con alimentos grasosos y azucarados, de acuerdo a un estudio del National Institute on Alcohol Abuse...