alimentos prehispanicos

ESCUELA SECUNDARIA

TECNOLOGÍA (TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS)

TEMA: ALIMENTOS PREHISPÁNICOS Y TRADICIONALES

ALUMNA:

PROFRA:



CICLO ESCOLAR

TURNO:


INTRODUCCION:
En este trabajo aprenderemos sobre alimentos prehispánicos y tradicionales sabremos que insumos utilizaban, cuáles eran los instrumentos y herramientas que usaban, que técnicas empleaban en el proceso dealimentos.
También vamos a saber de dónde proviene ciertos alimentos, que materias primas se emplearon para producir o ingerir la comida, regularmente para que las utilizaban.
Podrás observar lo que en realidad nuestros antepasados comían te vas a dar cuenta que esto los asía rendir más en el día ya que ellos/as se alimentaban correctamente ya que solo ingerían alimentos como lo que es:
- Frutas
-Verduras
- Cereales
- Leguminosas
Te preguntaras y que pasa con la carne esta era muy poca puesto a que todavía no se domesticaban los animales como:
- Guajolote
- Vaca
- Borregos
Así que vamos a empezar con este trabajo que a continuación voy a presentar.

















Objetivo
El principal objetivo de este proyecto es dar conocer la alimentación de las culturas:
-Olmeca
- Teotihuacán
- Mixtecos
- Mazahuas
- Toltecas
Ahora empecemos…..










OLMECAS
La cultura olmeca es el nombre de la civilización que se desarrolló durante el Preclásico Medio. Aunque se han encontrado vestigios de su presencia en amplias zonas de esta área cultural, se considera que el área nuclear olmeca —o zona metropolitana— abarca la parte sureste del estadode Veracruz y el oeste de Tabasco. Se desconoce, a cabalidad, la filiación étnica —esto es, quiénes son los antepasados de este pueblo—; sin embargo, hay numerosas conjeturas que han intentado resolver el problema de la identidad de los olmecas. En ese sentido, es necesario hacer la aclaración de que el etnónimo olmeca les fue impuesto por los arqueólogos del siglo XX, y no debe ser confundido con el delos olmeca-xicalancas, que fueron un grupo que floreció en el Epiclásico en sitios del centro de México, como Cacaxtla.
Durante mucho tiempo se consideró que la olmeca era la cultura madre de la civilización mesoamericana.1 Sin embargo, no está claro el proceso que dio origen al estilo artístico identificado con esta sociedad, ni hasta qué punto los rasgos culturales que se revelan en la evidenciaarqueológica son creación de los olmecas del área nuclear. Se sabe, por ejemplo, que algunos de los atributos propiamente olmecas pudiesen haber aparecido, primero en Chiapas o en los Valles. Entre otras dudas que están pendientes de respuesta definitiva, está la cuestión de los numerosos sitios asociados a esta cultura en la Depresión del Balsas (centro de Guerrero). Sea cual haya sido el origende la cultura olmeca, la red de intercambios comerciales entre distintas zonas de Mesoamérica contribuyó a la difusión de muchos elementos culturales que son identificados con la cultura olmeca, incluidos el culto a las montañas y a las cuevas; el culto a la Serpiente Emplumada, como deidad asociada a la agricultura, el simbolismo religioso del jade e, incluso, el propio estilo artístico, que fuereelaborado intensamente en los siglos posteriores a la declinación de los principales centros de esta sociedad.
La cultura olmeca, siendo de las más antiguas, nos da poco material para su estudio ya que no desarrollaron una escritura como tal y sus vestigios, hasta hoy encontrados se encuentran dentro de un terreno sumamente húmedo, que por descomposición ha borrado muchas huellas. Se deduce quepor la zona que habitaron, el norte del actual estado de Tabasco y, sur de Veracruz, dada la cercanía a ríos y la selva, que su alimentación básica estaba regida por cultivos como el maíz, frijol y calabaza, se sabe, consumían cacao en forma de bebida, chocolate (xocoatl).Frutos como el zapote y guayaba. 
Muy probablemente también consumieron aves silvestres, mariscos, peces, y animales como...