Alimentos Prehispanicos
Páginas: 4 (858 palabras)
Publicado: 10 de noviembre de 2014
objetivo del trabajo
¿Por qué nos interesa?
¿Alguna vez te has preguntado qué clase de alimentos hay fuera de lo que estás acostumbrado? O incluso, ¿Fuera de toda esa comida cara que conoces deotros países?
Me gustaría mostrarte algunos alimentos, herencia de nuestros antepasados.
Así que, en el presente trabajo veremos cinco recetas de platillos típicos de la época prehispánica, asícomo sus modos de preparación y sus respectivos ingredientes.
CONCEPTO DE MESTIZAJE
¿Qué es el mestizaje?
El mestizaje, palabra de origen latino, de “mixticius” (mezcla) surge de lacruza de dos razas distintas de seres vivos (animales o vegetales) que da lugar a una nueva, con características de ambas. Se aplica muchas veces a los perros que se cruzan entre razas, y ya nopertenecen a una raza pura, teniendo menor valor económico de mercado.
La historia de la alimentación, las formas en las que se producen, se elaboran y se consumen los alimentos; están ligadas con lascostumbres y cultura de una sociedad que nos da cuenta de la historia de un pueblo.
Los antiguos pobladores de nuestro país, fueron profundos conocedores de la naturaleza y tuvieron una relaciónarmónica con ella, así lo demostraron en los amplios conocimientos reflejados en la astronomía, la botánica, la agricultura y la arquitectura, entre otros.
En algunos relatos interesantes sobre la NuevaEspaña, encontramos la descripción precisa del tipo de alimentos que se consumían y se exhibían en los grandes mercados
joroches
Alimento Maya
Ingredientes:
600gramos de masa
2 flor de calabaza ( o de carne de cerdo molida y guisada)
300 gramos de manteca de cerdo
1 cebolla
5 tomates
2 chiles habanero
150 gramos de frijol negro cocido
sal al gusto Modo de preparación
1. Se licua el frijol, lo pasamos por el colador y los ponemos a hervir con un chorrito de manteca, chile habanero y sal...
2. Revuelve la masa con un poquito de manteca y...
¿Por qué nos interesa?
¿Alguna vez te has preguntado qué clase de alimentos hay fuera de lo que estás acostumbrado? O incluso, ¿Fuera de toda esa comida cara que conoces deotros países?
Me gustaría mostrarte algunos alimentos, herencia de nuestros antepasados.
Así que, en el presente trabajo veremos cinco recetas de platillos típicos de la época prehispánica, asícomo sus modos de preparación y sus respectivos ingredientes.
CONCEPTO DE MESTIZAJE
¿Qué es el mestizaje?
El mestizaje, palabra de origen latino, de “mixticius” (mezcla) surge de lacruza de dos razas distintas de seres vivos (animales o vegetales) que da lugar a una nueva, con características de ambas. Se aplica muchas veces a los perros que se cruzan entre razas, y ya nopertenecen a una raza pura, teniendo menor valor económico de mercado.
La historia de la alimentación, las formas en las que se producen, se elaboran y se consumen los alimentos; están ligadas con lascostumbres y cultura de una sociedad que nos da cuenta de la historia de un pueblo.
Los antiguos pobladores de nuestro país, fueron profundos conocedores de la naturaleza y tuvieron una relaciónarmónica con ella, así lo demostraron en los amplios conocimientos reflejados en la astronomía, la botánica, la agricultura y la arquitectura, entre otros.
En algunos relatos interesantes sobre la NuevaEspaña, encontramos la descripción precisa del tipo de alimentos que se consumían y se exhibían en los grandes mercados
joroches
Alimento Maya
Ingredientes:
600gramos de masa
2 flor de calabaza ( o de carne de cerdo molida y guisada)
300 gramos de manteca de cerdo
1 cebolla
5 tomates
2 chiles habanero
150 gramos de frijol negro cocido
sal al gusto Modo de preparación
1. Se licua el frijol, lo pasamos por el colador y los ponemos a hervir con un chorrito de manteca, chile habanero y sal...
2. Revuelve la masa con un poquito de manteca y...
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