Alimentos que contienen almidón

ALIMENTOS QUE CONTIENEN ALMIDÓN
Todo el alimento que uno ingiere se vuelve azúcar en el cuerpo. Los alimentos que contienen carbohidratos alteran los niveles deazúcar más que cualquier otro tipo de alimento. Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta,los cereales, las patatas, las arvejas, el maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las bebidas gaseosas y otros dulces.Se podría decir que el almidón es la reserva energética de las plantas y alimentos de origen vegetal. Este al entrar al organismo se metaboliza produciendoglucosa, es decir el combustible que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Por ello, es importante conocer qué alimentos contienen almidón.

Alimentos conalmidón
Cereales en general, como por ejemplo arroz, harina de maíz, trigo, centeno, cebada y sus productos como pastas, pan, galletas, etc.
Patatas y boniatos opatata dulce.
Yuca o camote.
Mandioca.
Habas y guisantes.
Los alimentos que contienen almidón a diferencia de otros hidratos de carbono, son de lenta absorción loque permite la utilización de la glucosa en forma lenta y progresiva, sin que se acumule en sangre, evitando una hiperglucemia. Es por esta razón, que losdeportistas eligen comer estos alimentos antes de una competencia o entrenamiento físico.

En cuanto a si deseas adelgazar, estos alimentos deben ser consumido en formamoderada, ya que aportan muchas calorías, pero también muchos de ellos tienen un Índice Glucémico bajo o medio, por cuanto pueden integrar una dieta para perder peso.