Alimentos Que Curan 1

ALIMENTOS QUE CURAN

Granos integrales

Recuerda las palabras del apóstol Juan:
«Amado, mi oración es que tú seas
prosperado en todas las cosas, y que tengas
salud, así como prospera tu alma».
(3Juan 1:2). 
Esto nos dice del interés que tiene Dios en todos los
aspectos de tu vida, espiritual y físico. Es por ello que mi
mayor deseo es que estos temas de salud sean de gran
beneficio para ti.Amen.

Granos integrales en el desayuno
previenen insuficiencia cardiaca
La insuficiencia cardíaca
representa una de las
principales causas de
hospitalización entre los
adultos mayores, sin
embargo es una
condición que se puede
prevenir a través de una
adecuada alimentación,
principalmente rica en
granos enteros.

A diferencia de las
harinas refinadas, los
cereales de grano
integral contienenfibra y
nutrientes que ayudan a
controlar enfermedades
que van desde la presión
arterial y la diabetes tipo
2 hasta los problemas
cardíacos y los accidentes
cardiovasculares.

Los beneficios no terminan ahí. A través de este
tema, descubrirás las mil y un razones por las que
los granos integrales y tú deben convertirse en los
mejores amigos del mundo.

Los cereales integrales han formado parteimportante
de la dieta de distintas culturas desde la antigüedad. 
Al pasar del tiempo y con el avance de las sociedades,
éstos fueron dejándoles paso a las harinas refinadas.

Hoy se utilizan y consumen mucho más las harinas y
los granos molidos sin su cáscara, lo que les da un
sabor más suave y delicado. Pero lo que ganamos en
sabor lo hemos perdido en beneficios.

¡Qué sabios eran nuestrosantepasados que se
alimentaban principalmente con los granos enteros y
sus productos! 

Resulta paradójico que los que no tenían ni
nutricionistas ni estudios científicos a su favor,
supieran exactamente lo que más les convenía para su
salud.

El Whole Grains Council de los Estados Unidos
enumera todos los beneficios que nos aportan los
granos integrales:
1). Reducen el peligro de un
ataquecardiovascular en un 30 a
36%.
2). Reducen el riesgo de la
diabetes tipo 2 en un 21 a 30%.
3). Reducen el riesgo de las
enfermedades cardiovasculares en
un 25 al 28%.
4). Ayudan a mantener un peso
saludable.

Pero si lo anterior no fuera suficiente, todavía
hay más:
Reducen el riesgo de sufrir asma, cáncer
colorrectal y enfermedades
inflamatorias (artritis, colitis, colon
irritable, entre otras).
Tambiénayudan a controlar la
hipertensión y a mantener sanas las
encías.  Es como tener un pequeño
ejército al cuidado de tu salud.

¿Sabes qué es un grano
integral?
Sencillamente, un grano integral es el que conserva todos sus
elementos. 
El grano del cereal está compuesto por tres partes principales:
1). El germen propiamente dicho, que es la parte interna o la
semilla.
2). El cuerpo farináceo que lorodea, que contiene almidón.
y
3). Las capas periféricas (la cáscara), que contienen varios
minerales y salvado, que aporta vitaminas y fibras al
organismo. (si quieres conocer más sobre sobre esto, vea el
tema «diferencia entre harinas y granos integrales» 

Al hablar del salvado, quizás el más
conocido sea el de trigo, pero como
en realidad es parte de la cáscara
del grano, también puede ser dela
avena y otros cereales. Incluso, el
tan recomendado arroz integral
mantiene, justamente, su cobertura
de salvado.

Por eso los nutricionistas suelen sugerirlo en vez
del arroz blanco el cual, mediante un proceso
industrial, pierde la cáscara que contiene los
principales nutrientes.

Se ha comprobado que los granos integrales son una
buena fuente de micronutrientes, aumentan la
sensibilidad ala insulina y reducen la infamación. 
Además, un estudio desarrollado por unos
investigadores del Centro Médico Beth Israel
Deaconess en Boston, junto con el Sistema de
Atención de Salud de esa ciudad, en Estados Unidos,
ha determinado que los hombres que consumen
siete o más porciones de cereal integral por semana,
tenían hasta un 25 por ciento menos de
posibilidades de tener presión alta (o...