Alimentos que nutren al cerebro


as frutas y verduras son un alimento rico en antioxidantes por ello son esenciales para el correcto funcionamiento del  cerebro
Los antioxidantes de los alimentos ayudan al cerebro donandoelectrones y evitan que los radicales libres se los roben de las células
El funcionamiento del cerebro depende en gran medida de la alimentación. Por ello es importante saber cuáles alimentos sonbeneficiosos para el cerebro y darle una vida más larga y placentera. A continuación se presentan algunos de alimentos que aportan salud a la materia gris.
Las frutas y verduras son un alimento rico enantioxidantes por ello son esenciales para el correcto funcionamiento del  cerebro debido a que neutralizan los radicales libres, éstos son moléculas nocivas que se forman cuando el organismo transforma losalimentos en energía.
Los antioxidantes de los alimentos ayudan al cerebro donando electrones lo que evita que los radicales libres se los roben de nuestras células. Para mejorar la cantidad deantioxidantes lo ideal es consumir alimentos con alto contenido de caroteno, vitaminas C y D y minerales como el selenio, magnesio y cobre. Estos elementos los encontramos en frutas con colores muyfuertes como los arándanos, manzanas y naranjas.
Además de frutas y verduras, los alimentos de origen animal contribuyen con la regulación de la capacidad intelectual y del estado de  ánimo por su altocontenido de proteínas, entre ellos el hígado y los mariscos. Mientras que para la ansiedad lo ideal es llevar una dieta rica en carbohidratos como papas, arroz, harinas, leche y cereales.
“El salmón esrico en proteínas y en ácidos grasos omega-3, favorece el funcionamiento arterial y lo que es mejor, reduce el riesgo de contraer enfermedades como el Alzheimer”, indicó la doctora Sofía DíazMiranda.
El brócoli es una excelente fuente  de vitaminas A, C, luteína y glucorafanina que equilibra la presencia de sodio potasio en la presión arterial, lo que ayuda a mantener la función cerebral. La...