alimentos ricos en aminoacidos escenciales

Alimentos ricos en aminoácidos esenciales.
Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el organismo humano, pues las cadenas metabólicas para su producción son  largas y tienen un costoenergético muy elevado. Como consecuencia de esto, los aminoácidos esenciales deben ser aportados en la dieta. Incluyendo determinados alimentos en las comidas diarias es posible asegurar un aporteadecuado de aminoácidos esenciales.
Algunos alimentos de origen animal contienen una gran cantidad de proteínas conformadas por diferentes aminoácidos, incluyendo todos los aminoácidos esenciales.Estos alimentos son los siguientes:
  Carnes rojas.
  Carnes blancas, pescados.
  Productos lácteos.
  Clara de huevo.
  Productos de soja.
  Quínoa.
Quienes realizan una dieta vegetariana ovegana deben tener cuidado al elegir los alimentos que incluirán en su alimentación, pues en sus comidas deben incluir todos los aminoácidos esenciales. Algunas combinaciones de cereales y legumbresaportan la totalidad de los aminoácidos esenciales, y son las siguientes:
  Garbanzos y avena.
  Trigo y habichuelas.
  Maíz y lentejas.
  Arroz y maní (cacahuates).
En resumen, quien consuma cerealesintegrales  y legumbres diariamente tendrá un buen aporte de aminoácidos esenciales y no sufrirá la falta de los mismos, que puede causar severos síntomas.








Aminoácido mg por kg depeso

Alimentos con mayor contenido:

Histidina 10
Frijoles, huevos, trigo sarraceno, maíz, coliflor, champiñones, papas (patatas), brotes de bambú, plátanos, melón ycítricos (limón, naranja).

Isoleucina 20
Semillas de girasol, ajonjolí, cacahuates (maní), semillas de calabaza.
Leucina 39
Fríjol, lentejas y garbanzos.

Lisina 30
Cacahuates tienen (850mg. por 100 gr.), semillas de girasol tienen (795 mg.) y nueces tienen (713 mg). Además: lentejas cocidas (630 mg), frijoles negros (608 mg) y chícharos (arvejas, guisantes verdes) (302 mg).

M...