Alimentos ricos en hierro

El hierro es un mineral necesario para la producción de hemoglobina. Se absorbe mejor el hierro de los alimentos de origen animal que de origen vegetal. La vitamina C mejora la absorción del hierro.Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Hierro, el contenido se expresa en miligramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto

ALIMENTOS
CONTENIDO EN HIERROSangre
52


Almejas, berberechos, chirlas
24


Habas secas
8,5


Hígado
8


Pistachos
7,3


Lentejas
7,1


Carne de caballo
7


Gabanzos, judías...
6,7Ostras
6,5


Morcilla
6,4


Foie-gras y patés
5,5


Mejillones
4,5


Almendras y avellanas
4,2


Espinacas
4


Lomo embuchado
3,7


Sardinas
3,2Higos secos, ciruelas secas
3


Sesos
2,8


Pan integral
2,5


Carne de vacuno
2


Puré de patata
2,4


Chorizo, salchichón, salami, mortadela
2,2


Nueces
2,3Huevo de gallina
2,2


Salchichas
2,2


Salchichas
2,2


Chocolate
2,2


Galletas
2


Cacahuetes, dátiles...
2


Jamón cocido
1,8
Carne de cerdo
1,5--------------------------------------------------------------------------

Top 6 de alimentos ricos en hierro
Gabriela Gottau 18 de noviembre de 2008 0 comentarios

El hierro es un mineralindispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte de grupo hem que compone la hemoglobina. Por eso, imaginemos lo fundamental que es este mineral en la vida de todos y,principalmente, entre los deportistas, quienes requieren de mayor oxígeno para el esfuerzo físico.

Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado hierro no Hemque se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal llamado hierro Hem que se absorbe en hasta un 35%. A continuación te mostramos los 6 alimentos que más hierro contienen...