Alimentos segun su origen














INTRODUCCION
Como bien se sabe los alimentos se usan para obtener energía y desarrollarse, por lo tanto actúan de diferentes maneras en el organismo de un ser viviente, a medida de lo anterior se clasifican según su tabú, su origen, su función, su biomolécula principal, etc. Por lo que en el siguiente escrito se detallara las clasificaciones anteriores.1
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos tabú o simbolismo:
Son aquellos alimentos (carnes, pescados, vegetales o bebidas) que por razones culturales o religiosas no se consideran aceptables para su consumo y son por lo tanto, de un modo o de otro, tabú para algunas personas.

Alimentos
Algunas culturas en que son tabú
Son alimentos aceptados en




RanasEstados Unidos, Inglaterra, judaísmo
Francia, España, Italia, Asia, Argentina, Bolivia, México
Perros
Europa, América
China, Corea, Congo y Suiza
Insectos
Europa y parte de América
Asia, África, tribus amazónicas, sur de México
Gatos
Europa y parte de América
China, Corea
Caballo
Estados Unidos, Inglaterra, Australia México
Francia, Italia, Alemania, España
Ratas
Europa y AméricaGhana y Tailandia
Vacas
Hinduismo
Cristianismo, Islam, América
Tortugas
Judaísmo
Asia, América
Cerdos
Judaísmo, Islam
Cristianismo
Pájaros cantores
Alemania, Argentina
Bolivia, Italia, Francia, México, España, Portugal
Arañas
Europa, América
Laos, tribus amazónicas
Vísceras

España, Argentina
Morcillas y otros alimentos preparados con sangre
Islam, judaísmo, Testigos de JehováGran parte de América del Sur, México, España, Alemania, UK y Estados Unidos





2























3
Los alimentos según su origen:

Alimentos de origen animal: Son los alimentos que provienen de los animales. Como por ejemplo: las carnes, embutidos, huevo, leche y sus derivados.

Alimentos de origen vegetal: Son los alimentos que provienen de lasplantas. Como por ejemplo: las verduras, frutas, el aceite, etc.

Alimentos de origen mineral: Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el agua y la sal.


















4
Función de los alimentos en el organismo









Los alimentos están constituidos por un conjunto de sustancias nutritivas, cuya composición es diferente según cual sea el alimentoanalizado. El aparato digestivo es capaz de transformar los alimentos en los productos nutritivos elementales que los componen para que puedan ser absorbidos y utilizados. Si tomásemos los ingredientes de una de las comidas que realizamos diariamente y los llevásemos a un laboratorio químico para observar cuál es su composición, nos encontraríamos con que los alimentos están constituidos por lossiguientes componentes además de agua: carbohidratos o glúcidos, lípidos o grasas, prótidos o proteínas, vitaminas y minerales. En el organismo, estos diferentes nutrientes se encargan de cumplir una serie de funciones.







5
Función energética
El que tiene lugar cuando los nutrientes son quemados para producir la energía que las células del cuerpo necesitan para mantener su actividaddiaria; algo similar a lo que ocurre con el combustible que mueve un motor. Principalmente esta función energética es llevada a cabo por los azucares y lípidos o grasas.
Función estructural o plástica
En este caso, los nutrientes no se destruyen para generar energía, sino que son transformados con la finalidad de que pasen a formar parte de nuestras propias células y tejidos. Esta transformación delos alimentos en materia viva tiene un doble objetivo: renovar los tejidos corporales, que se van desgastando por su uso, y aumentar el número total de células para que el cuerpo humano pueda desarrollarse cuando todavía está en fase de crecimiento. En este caso podríamos decir que los alimentos se han convertido en ladrillos que construyen el complejo edificio del cuerpo humano. Por eso es tan...