alimentos tradicionales en mexico

Alimentos tradicionales en México





Nombre___________
N.L.23
Grupo 1

Introducción

Se dice que en los pueblos prehispánicos tenían una dieta equilibrada yque su principal fuente de hidratos de carbono era el maíz, la comida que usaban todas las personas.
Se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas, así como por la facilidad de suelaboración.
Durante la época prehispánica, los pueblos indígenas que habitaron el territorio tuvieron una dieta basada principalmente en vegetales.
La cocina prehispánica tenía pocas técnicas deelaboración. Sin embargo, una técnica muy importante es la nixtamalización del maíz, que lo une con los carbohidratos del almidón de maíz, lo que permite convertirlo en masa. Esta técnica era desconocidaen todo el mundo, en México y en algunos países de América Central.
En muchas partes de México sigue siendo parecida en lugares de campo y en tribus indígenas, donde muchas veces no cuentan concomida industrializada y en cambio muchas familias tienen pequeños huertos

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Índice

Pag.2Platillos Típicos mexicanos
Pag.4 Insectos comestibles en México
Pag.6 Dulces de origen mexicano
Pag.7Para entender mejor



















Platillos Típicos Mexicanos

Los tacos: Son tortitas de maíz rellenas con pollo y/o carne, pimientos rojos,verdes y amarillos, tomates y cebollas. Se puede decir que son un clásico en cualquier comida mexicana y probablemente uno de sus platos más conocidos internacionalmente.Pozole: Es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se le agrega carne de cerdo o pollo como ingrediente secundario;...