alimentos trangenicos, anquietudes
Páginas: 7 (1580 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2013
Riesgos y Preocupaciones
La introducción de cultivos y alimentos transgénicos en el sistema existente de producción de alimentos ha generado una serie de interrogantes acerca de posibles consecuencias negativas. Las personas preocupadas por esta tecnología han reaccionado en muchas formas, desde participar en campañas de envíos de cartas a manifestaciones en las calles y actos vandálicoscontra instituciones donde se están realizando investigaciones vinculadas con productos transgénicos. ¿Cuáles son las principales inquietudes? ¿Qué fundamentos científicos tienen estas inquietudes?
Los problemas vinculados con las objeciones a los cultivos transgénicos se pueden agrupar en inquietudes acerca de
el daño a la salud humana
la alergenicidad
la transferencia horizontal y laresistencia a los antibióticos
la ingestion de ADN extraño
el promotor del virus del mosaico de la coliflor
modificación de las cantidades de nutrientes
el daño al medio ambiente
la mariposa Monarca
el flujo de genes desde los cultivos a la maleza
la resistencia a los antibióticos
la filtración de proteínas transgénicas en el suelo
la reducción de los rociamientos con plaguicidas: ¿es real?
lamodificación de las prácticas actuales de cultivo y producción de alimentos en los países desarrollados
el flujo de genes de un cultivo a otro
la perturbación de las prácticas y economías tradicionales en los países menos desarrollados.
Estos problemas son complejos y un tratamiento detallado de cada uno de ellos tomaría volúmenes. Para cada tema, proporcionamos un breve análisis y un enlace conuna discusión más amplia y recursos externos.
Inquietudes acerca de la salud humana
La alergenicidad
La posibilidad de que pudiera producirse un aumento de la cantidad de reacciones alérgicas a los alimentos como resultado de la modificación genética tiene un poderoso ascendiente emocional porque muchos de nosotros experimentamos este problema antes del advenimiento de los cultivostransgénicos, o conocemos a alguien que sufrió el problema. Sin embargo, hasta el momento no hay pruebas de que los alimentos genéticamente modificados puedan causar más reacciones alérgicas que los alimentos tradicionales.
Las pruebas con docenas de alimentos transgénicos para determinar su alergenicidad han detectado sólo una soya, que nunca fue comercializada, y el ahora famoso maíz StarLink. Sibien los resultados preliminares indican que el maíz StarLink probablemente no sea alergénico, continúa el debate científico.
Fuente: FDA
Cada año hay personas que descubren que han desarrollado una alergia a un alimento común como el trigo o los huevos y algunas pueden desarrollar alergias a alimentos transgénicos en el futuro, pero no hay pruebas de que los alimentos transgénicosrepresenten un riesgo mayor que el que implican los alimentos tradicionales.
Más detalles sobre la alergenicidad
La transferencia horizontal y la resistencia a los antibióticos
El empleo de marcadores de la resistencia a los antibióticos en el desarrollo de cultivos transgénicos ha despertado inquietudes acerca de la posibilidad de que los cultivos transgénicos promuevan la pérdida de nuestra capacidadde tratar las enfermedades con medicamentos antibióticos. En varias etapas del proceso de laboratorio, quienes desarrollan cultivos transgénicos emplean ADN que codifica para la resistencia a ciertos antibióticos y este ADN a menudo se convierte en una característica permanente del producto final, a pesar de que no sirve para ningún propósito más allá de la etapa en el laboratorio. ¿Contribuiránlos alimentos transgénicos a agravar los problemas existentes en relación con la resistencia a los antibióticos?
Antibióticos.
Foto: www.molbio.princeton.edu
Una de las preocupaciones se vincula con la transferencia horizontal de genes, es decir la transferencia de ADN de un organismo a otro fuera de la vía de progenitores a descendientes. La transferencia de un gen de la resistencia...
La introducción de cultivos y alimentos transgénicos en el sistema existente de producción de alimentos ha generado una serie de interrogantes acerca de posibles consecuencias negativas. Las personas preocupadas por esta tecnología han reaccionado en muchas formas, desde participar en campañas de envíos de cartas a manifestaciones en las calles y actos vandálicoscontra instituciones donde se están realizando investigaciones vinculadas con productos transgénicos. ¿Cuáles son las principales inquietudes? ¿Qué fundamentos científicos tienen estas inquietudes?
Los problemas vinculados con las objeciones a los cultivos transgénicos se pueden agrupar en inquietudes acerca de
el daño a la salud humana
la alergenicidad
la transferencia horizontal y laresistencia a los antibióticos
la ingestion de ADN extraño
el promotor del virus del mosaico de la coliflor
modificación de las cantidades de nutrientes
el daño al medio ambiente
la mariposa Monarca
el flujo de genes desde los cultivos a la maleza
la resistencia a los antibióticos
la filtración de proteínas transgénicas en el suelo
la reducción de los rociamientos con plaguicidas: ¿es real?
lamodificación de las prácticas actuales de cultivo y producción de alimentos en los países desarrollados
el flujo de genes de un cultivo a otro
la perturbación de las prácticas y economías tradicionales en los países menos desarrollados.
Estos problemas son complejos y un tratamiento detallado de cada uno de ellos tomaría volúmenes. Para cada tema, proporcionamos un breve análisis y un enlace conuna discusión más amplia y recursos externos.
Inquietudes acerca de la salud humana
La alergenicidad
La posibilidad de que pudiera producirse un aumento de la cantidad de reacciones alérgicas a los alimentos como resultado de la modificación genética tiene un poderoso ascendiente emocional porque muchos de nosotros experimentamos este problema antes del advenimiento de los cultivostransgénicos, o conocemos a alguien que sufrió el problema. Sin embargo, hasta el momento no hay pruebas de que los alimentos genéticamente modificados puedan causar más reacciones alérgicas que los alimentos tradicionales.
Las pruebas con docenas de alimentos transgénicos para determinar su alergenicidad han detectado sólo una soya, que nunca fue comercializada, y el ahora famoso maíz StarLink. Sibien los resultados preliminares indican que el maíz StarLink probablemente no sea alergénico, continúa el debate científico.
Fuente: FDA
Cada año hay personas que descubren que han desarrollado una alergia a un alimento común como el trigo o los huevos y algunas pueden desarrollar alergias a alimentos transgénicos en el futuro, pero no hay pruebas de que los alimentos transgénicosrepresenten un riesgo mayor que el que implican los alimentos tradicionales.
Más detalles sobre la alergenicidad
La transferencia horizontal y la resistencia a los antibióticos
El empleo de marcadores de la resistencia a los antibióticos en el desarrollo de cultivos transgénicos ha despertado inquietudes acerca de la posibilidad de que los cultivos transgénicos promuevan la pérdida de nuestra capacidadde tratar las enfermedades con medicamentos antibióticos. En varias etapas del proceso de laboratorio, quienes desarrollan cultivos transgénicos emplean ADN que codifica para la resistencia a ciertos antibióticos y este ADN a menudo se convierte en una característica permanente del producto final, a pesar de que no sirve para ningún propósito más allá de la etapa en el laboratorio. ¿Contribuiránlos alimentos transgénicos a agravar los problemas existentes en relación con la resistencia a los antibióticos?
Antibióticos.
Foto: www.molbio.princeton.edu
Una de las preocupaciones se vincula con la transferencia horizontal de genes, es decir la transferencia de ADN de un organismo a otro fuera de la vía de progenitores a descendientes. La transferencia de un gen de la resistencia...
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