Alimentos Trangenicos

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Facultad de Ciencias Agrícolas
Ingeniería Agronómica
Andrea Elizabeth Chiguano Quito
Primer semestre “A”
30/07/2014
Métodos de estudio
Tema: Alimentos transgénicos
1. Conceptual
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados genéticamente, para conseguir una mejora a fin de conservar y obtener la calidad deseada del producto. 
“Lapalabra "transgénico" proviene de "trans" (cruzar de un lugar a otro) y "génico" (referido a los genes), o sea,  es todo aquel organismo que tiene incorporado un gen extraño.” (Anonimo)
Están elaborados con materias primas vegetales o animales genéticamente modificadas. Puede hacerse de dos maneras: introduciendo un gen de otra especie por medio de la ingeniería genética o cambiando la expresión degenes propios sin introducir ADN de otra especie. Como su nombre lo indica, son el resultado de la ingeniería genética, que ha descubierto la manera de manipular el ADN, para dotar a los alimentos de ciertas propiedades interviniendo en su información genética. Los orígenes de estos alimentos tiene siglos aunque en ese tiempo no tenían el nombre como tal, la mayoría de los alimentos empezaron aclasificarse y a quedarse con la mejor calidad del alimento ya que los clasificaban por su tamaño, su inmunidad ante plagas y la fortaleza; en ese momento no se tenía en cuenta que se estaba practicando lo que ahora conocemos como ingeniería genética. (Guzmán José y Aparisi Miralles Ángela, 2001)
2. Relacional
En la actualidad vivimos en un mundo con grandes avances tecnológicos aplicados encualquier ámbito de la vida cotidiana y estos a su vez nos proporcionan tanto ventajas como desventajas en nuestra vida.
Estos avances tecnológicos no sólo han sido parte en el avance de aparatos electrónicos, en aplicaciones a la medicina, a la industria si no también han llegado a involucrar los alimentos que consumimos, han sido tal los avances tecnológicos que ahora los alimentos se estánmodificando genéticamente para que lleguen a poseer alguna cualidad de la que carecían, hablamos de los alimentos transgénicos (Alimentos modificados genéticamente) como su nombre lo dice son alimentos que se modifican por medio de genes de otras plantas o animales, estos genes se inyectan en el alimento que se quiere modificar, se planea que al momento de insertar genes las plantas crezcan rápidamente, seutilicen menos pesticidas, se eviten las plagas, estas plantas sean resistentes al frio o al calor sin que estos sufran daños. (Profeco, 2011)
3. Desarrollo científico
Algunos grupos activistas en nuestro país (mantienen una posición en contra de estos productos) se han dedicado a la publicación de listas sobre productos transgénicos (Ecoosfera, 2011)
Existen variedades de cultivostransgénicos que están en proceso de prueba, para que se pueda evitar cualquier tipo de enfermedad que atente en contra de la vida del consumidor, así como también efectos que repercutan en el medio ambiente. Algunos de los cultivos en proceso de prueba son: la papa, el brócoli, la coliflor, la papaya, la mandioca, el sorgo (planta de la familia de las gramíneas, se utiliza para la preparación de alimentosbalanceados), el melón y hasta árboles, como el eucalipto. (PENN, J. B, 2003).
Se calcula que en los próximos cinco años unos diez millones de agricultores de 25 países sembrarán 100 millones de hectáreas de cultivos transgénicos. China es uno de sus mayores aliados, fomentando que antes de diez años la mitad de los cultivos que se hagan en este país corresponderá a cosechas de productosmodificados genéticamente. (Ecoosfera, 2011)
Ante esta nueva tecnología se han asumido distintas posiciones que pueden clasificarse con una finalidad práctica, en dos grandes bloques que a su vez están integrados por diferentes colectivos: defensores sin cuestionamiento alguno y detractores a ciegas. Los primeros piensan que todo es positivo en la industria biotecnológica y no prevén consecuencias...