alimentos trangenicos
















A mi madre
Con mucho amor y cariñole dedico todo mi esfuerzo
y trabajo puesto para
la realización de esta monografía












INTRODUCCION





A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se ledenomina “alimento transgénico” y a diferencia de los que se reproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteración del ADN, se crean mutaciones que tienen unas características determinadas y preconcebidas.
Aunque ya se empiezan a introducir algunos alimentos animales con alteraciones genéticas, generalmente un alimento transgénico es de origen vegetal, como pueden ser las frutas sinpepitas, los frutos que maduran más tarde de lo que es natural, frutas a las que se le ha modificado el color y el sabor, modificar la cantidad de minerales de algún tipo y hasta crear un híbrido a partir de varios diferentes frutos. EL maíz y la soya, son dos de los alimentos de origen vegetal a los que más se les ha sometido a modificaciones de su ADN, o se les ha convertido en transgénicos a finde que sean más resistentes a las plagas y a las inclemencias del tiempo.
Las alteraciones genéticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo para conseguir erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas), pero las investigaciones fueron tomando un rumbo diferente, siendo aplicado el conocimiento a la industria alimentaria. Los alimentos transgénicos como los conocemos hoy tienen susorígenes a finales de la década de los 90 que es cuando se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su ADN alterado.











INDICE


ALIMENTOS TRANSGÉNICOS……………………………………... 5
Definición ………………………………………………………………..... 5
Nociones De Genética ……………………………………………………. 6
Productos Transgénicos – Legislación ……………………………..... 7Proceso De Creación …………………………………………………….. 7
Características…………………………………………………………...... 7


LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS SE DIVIDEN EN DOS GRANDES GRUPOS  ………………………………………….. 9

Resistentes Al Herbicida Glifosato……………………………………. 9

Tolerantes A Insectos……………………………………………………. 9


LA SITUACIÓN DE LOS TRANSGÉNICOS EN EL PERÚ… 9

Los Peruanos No SabemosLo Que Comemos……………………….. 10


LISTA DE ALIMENTOS TRANGENICOS EN TODO EL MUNDO……………………………………………………………. 11
Marcas Rojas……………………………………………………………….. 12
Productos Rojos…………………………………………………………….. 13


ANEXOS…………………………………………………………. 14

BIBLOIGRAFIA…………………………………………………. 16

Alimentos transgénicos

DEFINICION
El primer alimento transgénico se comercializó en EstadosUnidos en 1994. Era un tomate transgénico con una modificación de un gen que codifica una enzima que retrasaba la putrefacción. Actualmente hay decenas de alimentos transgénicos comercializados  en todo el mundo. Se han desarrollado patatas transgénicas con cambio en el contenido de almidón, existen tomates y frutas transgénicos en los que se puede regular el proceso de maduración.
Uno de loscasos  más relevantes por su repercusión positiva para la salud es la generación del llamado arroz dorado, con alto contenido en vitamina A y que se destina a aquellas poblaciones con déficit en esta vitamina debido a dietas muy restringidas en legumbres, alimentos de origen animal y frutas, y donde la casi exclusiva fuente alimentos es el arroz.
Las técnicas de ingeniería genética permiten...