alimentos transgénicos y aditivos alimentarios


Alimentos transgénicos.
También conocidas como plantas genéticamente modificadas, contienen uno o más genes que han sido insertados a la planta de manera artificial con el fin de hacerla lo másútil y productiva como sea posible, proporcionándole características como mejor calidad de frutos y semillas, resistencia a las plagas o enfermedades, tolerancia a las temperaturas extremas y sequías.Los genes pueden ser obtenidos de microorganismos, animales u otras especies vegetales.
Este tipo de tecnología permite generar variedades de cultivos más útiles y productivas que contienencombinaciones nuevas de genes y ampliando las posibilidades, similar a lo que se provoca con la polinización cruzada pero sin sus limitantes.
También pueden ser utilizadas para obtener compuestos naturalesfarmacéuticos y creación de nuevas biomoléculas como proteínas, antígenos y anticuerpos.
El desarrollo de plantas transgénicas puede beneficiar al crecimiento de un país, ya que mejoran la calidadnutricional del producto, así como la capacidad de adaptarse a un medio ambiente diferente al que suelen desarrollarse y pueden ser producidas en lugares donde no solían hacerlo, provocando una mayoraccesibilidad del producto para la población.
Alimentos transgénicos versus medicamentos transgénicos.
Una de las funciones de los medicamentos transgénicos es la de suplir las deficiencias, que puedetener el cuerpo humano, de alguna sustancia que debe ser producida de forma natural. Una de las sustancias producidas son las proteínas, aunque la productividad aun no es rentable, y por eso mismo sebusca mejorar la producción y reducir los costos.
Al tener poco conocimiento sobre los efectos de estos productos, no se asegura la información sobre las consecuencias y la aceptación de los productosmodificados genéticamente ha disminuido, aunque su propósito es la producción de estos compuestos para el tratamiento de diferentes enfermedades, una de las especulaciones es que el uso de estos...