Alimentos transgénicos

“Jugando a ser pequeños dioses” Por: Angela Montserrat Hernández OsorioAlimentos transgénicos, dos palabras que han generado controversia a lo largo del mundo, comenzaremos por explicar ¿Qué son los transgénicos? Los alimentos transgénicos son aquellos alientos que fueronproducidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética, dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporada genes de otropara producir ciertas características deseadas, un claro ejemplo de esto es el maíz transgénico que produce su propio insecticida. Viéndolo desde cierto punto, los alimentos transgénicos podrían ser laalternativa ‘perfecta’ para acabar con el hambre del mundo, pero… ¿Es posible que nosotros como simples mortales seamos capaces de cambiar a la naturaleza? ¿En verdad es posible alterar el ordennatural de las cosas? Y, si así fuera ¿eso está bien? , estas son unas de las muchísimas preguntas que se generan en torno a los transgénicos ya que, por razones aun desconocidos, la mayoría de lapoblación mundial se mantiene ignorante respecto a los transgénicos como si los productores de transgénicos trataran de ocultar a estos mismos. Y si es ‘completamente seguro’ ¿Por qué lo ocultan? Esto puedesonar exagerado hasta cierto punto, pero la realidad es que aunque esto (que es solo una teoría) no fuera cierto, aun se desconocen las consecuencias que pueden tener los transgénicos a largo plazo.Cuando se les cuestiona sobre los alimentos transgénicos la mayoría de los científicos responden que la creación de los transgénicos es exactamente lo mismo que la llamada ‘selección natural’ cosa quepodría ser cierta si no fuera porque, la selección natural es un proceso biológico NATURAL que consiste en que los cambios se dan de acuerdo con las condiciones del ambiente para que pueda adaptarse...