Alimentos Transgénicos

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS:
¿COMIDA DE FRANKENSTEIN O LA
RESPUESTA PARA EL HAMBRE DEL MUNDO?

























Hoy en día millones de personas sufren y mueren como consecuencia del hambre en extensas regiones del mundo. Personas que no tienen los suficientes recursos económicos para poder acceder a una alimentación adecuada. Las mismas personas que parecen haberencontrado en la Ingeniería Genética el conducto a una vida más humana.
Sin embargo la solución no es tan simple, esta tecnología que le abre las puertas a los alimentos transgénicos es vista como una amenaza por gran parte de la población y Organismos Internaciones. Y es que en realidad no es la tecnología la que es repudiada, sino lo que esta “crea” y los riesgos potenciales que representa parala salud y el medio ambiente.
Ya sea por razones religiosas, argumentando que los alimentos transgénicos van en contra de la voluntad de Dios; o por el simple hecho que lo natural siempre será visto con mejores ojos en contraste con lo artificial. Pero para ello deberíamos cuestionarnos si los alimentos que consumimos tienen su origen cien por ciento en lo natural. Y la respuesta entonces seríano.
Casi todos los alimentos han sido modificados genéticamente. Y la variedad de una especie no se debe a que mágicamente se encontraron así en la naturaleza, sino a cruces y cultivos selectivos. Esto es a lo que llamamos manipulación tradicional, la misma que viene siendo realizada por muchos años en el campo de la agricultura. Alejándose así de un origen "natural".
Visto de ese modo lamodificación genética de los alimentos a través de la Ingeniería Genética o Tecnología del ADN recombinante solo sería una forma más sofisticada y desarrollada de realizar dicha manipulación. La gran diferencia radicaría en que el intercambio de genes se realizaría entre diferentes formas de vida.
Consistiendo entonces la modificación genética en la introducción de genes individuales en las plantas ypuesto que son cientos de miles de genes los que componen la mayoría de los animales y vegetales, la transferencia de un solo gen no alteraría la esencia del ser vivo.
Es cierto que no se puede probar que los alimentos transgénicos sean seguros, y es que en realidad no se puede probar que ninguna tecnología nueva que existe actualmente en el mundo sea totalmente segura. Lo que sí se puedeintentar es tratar de minimizar los riesgos haciendo los controles adecuados. Puesto que cualquier avance científico que permita al hombre producir mayor cantidad y mejor calidad de alimentos, siempre en condiciones de seguridad, debe ser bien recibida.
Porque a la fecha la respuesta para los países menos desarrollados parece ser la tecnología más desarrolla.


DEFINICIONES DE LOS ALIMENTOSTRANSGÉNICOS

a) La pág. De Wikipedia define a los alimentos transgénicos como aquellos que fueron producidos a partir de organismos genéticamente modificados mediante ingeniería genética. Aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro.
b) José Antonio López Guerrero define a los transgénicos en su libro"¿Qué es un transgénico?: Y las madres que lo parieron..."; comoaquellos seres vivos que portan genes nuevos, obtenidos mediante integración de fragmentos de ADN exógeno en el genoma propio.
c) El presidente de la Confederación Internacional de Medicinas Alternativas de América conceptualiza a los alimentos transgénicos como aquellos que han sido manipulados genéticamente mediante ingeniería genética, aislando el material genético(secuencias de ARN y ADN)separándolo o insertándolo dentro del genoma de otro organismo.
























HISTORIA DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

En 1983 se produjo la primera planta transgénica. En estas fechas, unos biotecnólogos logran aislar un gen e introducirlo en un genoma de la bacteria Escherichia coli (E.Coli). Tres años más tarde, en 1986, Monsanto, empresa multinacional...