Alimentos Transgénicos

Alimentos transxénicos

Os alimentos transxénicos son aqueles que inclúen na súa composicón algún ingrediente procedente dun organismo ó que se lle incorporou, mediante técnicas xenéticas, un xendoutra especie. Uns dos alimentos transxénicos máis abundantes son: as patacas, os tomates, o millo e o café.

Variedade de patacas

Todos disfrutamos do sabor que confiren as patacas cando ascociñamos, pero cada variedad de pataca presenta o seu peculiar sabor, aroma e textura. Nos mercados españois podemos encontrar ata 5 variedades distintas das que máis se comercializan, aínda que haimoitas máis, un breve resume de cada unha delas nos axudará a distinguilas á hora de comprar.
A patata biolóxica, esta es preferida sobre todo polos amantes da naturaeza e os que esixen productosbiolóxicos, se obtén por medios tradicionais e dunha maneira moi natural, sen utilizar ningún tipo de abono químico nin pesticidas. A pel é oscura e a carne se distingue fácilmente polo seu color moiamarillento.
- A pataca Kennebec, esta é unha das clases que máis nos gustan, presenta unha carne blanca e a sú
a pel é parda. Solen ser patacas grandes con formas irregulais e é especialmente sensible áluz, aínda que se conserva perfectamente.

- A pataca Monalisa é unha pataca de unha gran calidade caracterizada especialmente pola súa forma ovalada, tanto a súa pel como a súa carne son dun coloramarillento claro.

- A pataca Desirée presenta unha pel vermella sen manchas e moi fina, o cor da carne é case blanco e é unha das patacas que máis se aprecian pola gran resistencia que presentatanto para o medio como para a conservación.

- A pataca Bintje, tanto a pel como a carne é dun tono amarillento e presentan algunhas manchas superficiais sobre a súa pel. Son patacas grandes e de formamoi alargada, ideais para elaborar unhas longas patacas fritas.

Non todas as variedades podemolas encontrar no mercado, cada unha é característica dunha determinada rexión, aínda que se a...