Alimentos Transgénicos
Páginas: 2 (417 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquelalimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantastransgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa,posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia queintroduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.1 La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en ladisciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos puede realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingenieríagenética, como puede ser la fusión de protoplastos.
Ventajas: dentro de las ventajas se pueden encontrar
-resistencia a plagas, como el maíz Bt, siendo una ventaja la disminución en el uso deplaguicidas que contaminan el suelo.
-la soja RR es resistente a herbicidas, lo que permite la siembra directa, es decir cuando quiero cultivar la soja, en vez de sacar lo que tenía cultivado antes y arar latierra, se hecha herbicida y se siembra, todas las plantas mueren pero la soja como es resistente puede crecer. Se evita de este modo arar la tierra y que el suelo pierda propiedades nutritivasEstas son las principales ventajas, ahora como veras los beneficios son mas bien económicos para quienes cultivan pero también se investigan otras cosas como por ejemplo
-eliminar agentes alergenicos,...
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquelalimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantastransgénicas como el maíz, la cebada o la soya.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa,posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia queintroduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.1 La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en ladisciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos puede realizarse mediante técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingenieríagenética, como puede ser la fusión de protoplastos.
Ventajas: dentro de las ventajas se pueden encontrar
-resistencia a plagas, como el maíz Bt, siendo una ventaja la disminución en el uso deplaguicidas que contaminan el suelo.
-la soja RR es resistente a herbicidas, lo que permite la siembra directa, es decir cuando quiero cultivar la soja, en vez de sacar lo que tenía cultivado antes y arar latierra, se hecha herbicida y se siembra, todas las plantas mueren pero la soja como es resistente puede crecer. Se evita de este modo arar la tierra y que el suelo pierda propiedades nutritivasEstas son las principales ventajas, ahora como veras los beneficios son mas bien económicos para quienes cultivan pero también se investigan otras cosas como por ejemplo
-eliminar agentes alergenicos,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.