ALIMENTOS TRANSG NICOS RESUMEN

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Transgénicos son aquellos organismos cuyo código genético o genoma ha sido alterado mediante la ingeniería genética: biotecnología en la que se transfieren genes de una especie a otra. Así, se combinan genes, lo cual sería imposible mediante la reproducción sexual; por ejemplo, introducir genes de pescado al tomate, genes de bacterias al maíz o genes humanos al arroz.La ingeniería genética parte de que un gen es igual a un rasgo. Por lo tanto, rasgos favorables, como contenido nutricional incrementado o resistencia a las plagas e inclemencias del tiempo, se pueden introducir a cultivos alimentarios con la esperanza de mejorar la agricultura. Este debate ha calado en toda la sociedad porque está en juego el futuro de la agricultura y de la alimentación mundial,en un contexto de producción barata de alimentos que provoca una reducción constante de la calidad de los alimentos consumidos, salpicada con escándalos alimentarios como el de las vacas locas o los pollos con dioxinas, un deterioro paralelo del ambiente y un aumento de los beneficios obtenidos por las grandes corporaciones de la cadena de alimentación.
CONTAMINACION A CULTIVOS NATIVOS
Cultivostransgénicos, patentes y biopiratería
Todas las semillas transgénicas vienen acompaña­das de un sistema de patentes de organismos vivos impuestas a través de la Organización Mundial del Comercio (OMC), que entran en conflicto con el Convenio de Diversidad Biológica (CDB). Se priva­tizan genes, microorganismos, plantas y animales que son patrimonio de la humanidad para benefi­cio exclusivo deunas compañías biotecnológicas que han secuenciado esos genes. Hoy, aunque la mayoría de la biodiversidad esta en los países del Sur y la riqueza de cultivos ha sido creada por los campesinos del planeta, más del 97% de estas patentes las detentan compañías privadas de EE.UU., Japón y la Unión Europea.
Las patentes sobre organismos vivos son un robo descarado, degradan la soberanía y la seguridadalimentaria mundial que queda en manos del complejo genético industrial cuyo único objetivo es aumentar los beneficios. Renunciar a nuestro derecho sobre la materia viva, es dejar a unas cuantas multinacionales la libertad para orientar los progresos técnicos para su provecho. Aunque los transgénicos no tuvieran absolutamente nin­gún riesgo, serían inaceptables al presentarse pro­tegidos conpatentes sobre organismos vivos.
Transgénicos y seguridad alimentaria
Durante los años 1950-1960, se implantó en todo el mundo el modelo industrial agrícola, conoci­do como la Revolución Verde, mediante la cual se aumentaron los rendimientos, pero a costo de consecuencias nocivas para la sociedad, el ambiente y la seguridad alimentaria. Frente a esa situación, en 1987 la Organización de Agricultura yAlimentación (FAO) de la ONU declaró la necesi­dad de cambiar a un sistema de agricultura sos­tenible, que perdurara, sin impactos perjudiciales para la salud ni el ambiente, que conservara la fertilidad de los suelos y la biodiversidad: la agri­cultura ecológica; no obstante, no es el camino que se está adoptando en el área de producción agrícola.
En lugar de corregir y evitar los errores delpasa­do, las mismas compañías transnacionales, que se beneficiaron de la Revolución Verde, ahora promueven la Revolución Genética, basada en el uso de sus cultivos transgénicos patentados. Peor aún, los venden como ecológicos en pro de la sostenibilidad. Sin embargo, sigue el mismo paradigma de producción de la Revolución Verde para consolidar el control de las transnacionales sobre el sistemaagroalimentario, agudizar la crisis ambiental, aumentar la erosión genética e introducir nuevos riesgos incontrolables para el ambiente y para la salud.
Las fumigaciones de plaguicidas sobre los mono­cultivos se hacen sin discriminación, sobre las viviendas y la población, produciendo cáncer, lupus, alergias, púrpura y otras enfermedades vinculadas al sistema inmunológico. Así, la pro­ducción...