Alimentos Transg Nicos

Alimentos Transgénicos
Son alimentos a los que se les han insertado genes exógenos (de otras plantas o animales) en sus códigos genéticos. Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en sucomposición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de unorganismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunosherbicidas.
La ingeniería genética se puede hacer con plantas, animales o microorganismos. Históricamente, los granjeros producían cultivos y criaban animales para obtener especies con característicasdeseables durante miles de años. La cría selectiva con el tiempo creó estas amplias variaciones, pero el proceso dependía de la naturaleza para producir el gen deseado. Los humanos optaron por aparear losanimales o plantas individuales que portaban ese gen particular, con el fin de hacer que las características deseadas fueran más comunes o más pronunciadas.
La ingeniería genética les permite a loscientíficos acelerar este proceso pasando los genes deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia quemanipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación deestos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.








Funciones:
-Alimentos más apetitosos.-Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.)
-Disminución en el uso de pesticidas.
-Aumento en el suministro de...