ALIMENTOS TRANSGENICO













Los avances científicos, hoy en día han podido alterar las características genéticas de las plantas, mediante la inserción de material genético de plantas, bacterias, virus, y asímodificar al alimento que proviene de esa planta (frutas, vegetales, tubérculos, etc.). A estos alimentos que han sido modificados los llamamos alimentos transgenicos. Están hechos para mejorar la calidadde los alimentos, y hacerlos resistentes a diferentes condiciones climáticas y a las plagas. Pero también los alimentos transgenicos pueden ser muy peligrosos, por eso hay que regular su uso. porejemplo, una persona alérgica a determinada fruta, compra otra fruta la cual ha sido modificada genéticamente con el material genético de la fruta que es alérgica y esto puede provocarle una reacciónalérgica muy grande y hasta la muerte. Otro ejemplo es que si las semillas de uno de estos alimentos son transportadas mediante el viento o el agua hacia campos de plantación no alterados, contaminan esaproducción.
También, los alimentos transgenicos podrán ayudar a eliminar los genes de algunos alimentos que provocan alergias, como el gen que le produce alergias a las personas celiacas en lasharinas. Incluso estos procesos podrán hacer que aumente el tamaño de las frutas que contribuiría con el combate contra el hambre en los países pobres. Para ayudar a regular el consumo y uso de los alimentostransgenicos se debería comenzar con etiquetar a estos y a los alimentos fabricados con los mismos.
Los más utilizados son el maíz y la soya. Aunque también se manipula frutas y verduras tales comomanzanas, tomate, peras, etc.
Existe una gran controversia mundial, por un lado están los científicos de las industrias agroquímicas, los cuales están a favor de esto de los alimentos transgenicos ydicen que se logran sin alterar las cosas buenas de los productos, que superan a los productos sin alterar sus contenidos nutricionales, que ayudan al mejoramiento del metabolismo, y con el combate...