alimentos transgenicos

TEMA: Alimentos Transgénicos

1. ¿Que son los alimentos transgénicos?
Según la OMS:”Los organismos genéticamente modificados (OGM) pueden definirse como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La tecnología generalmente se denomina “biotecnología moderna” o “tecnología genética”, en ocasiones también “tecnología deADN recombinante” o “ingeniería genética”. Ésta permite transferir genes seleccionados individuales de un organismo a otro, también entre especies no relacionadas.”
Según la OEI:”Los transgénicos son nuevos en el planeta y por tanto nadie, ni siquiera las mismas empresas que se encargan de crearlos, saben cómo se van a comportar. Las posibles alteraciones en la salud humana y ambiental sonimpredecibles.”
Según la Greenpeace: “Un transgénico u Organismo Modificado Genéticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. La manipulación genética consiste en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maíz transgénico que secultiva en España lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida. Y la patata transgénica aprobada en marzo de 2010, lleva un gen que podría anular el efecto de ciertos antibióticos.”
Según un artículo de wikipedia: “Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, esaquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, la cebada o la soya.”
2. ¿Para qué sirven?

Según un artículo de clarín: sirven para ser usados luego como materia prima para elaborar alimentos. También el uso de lasnuevas técnicas de la ingeniería genética se viene aplicando en especies animales, para que produzcan, por ejemplo, proteínas medicinales.

Según un artículo el blog 20 minutos: Sirve para sacar un mayor provecho (más rendimiento, mejores cosechas, frutos o semillas de más peso, de mejor sabor, más resistentes a determinadas circunstancias, etc.) Durante mucho tiempo estas modificaciones se hanrealizado mediante el método de prueba y error; aquellos cruces o variedades que el azar ponía en nuestras manos como ventajosas las seleccionábamos y las otras, las desechábamos.




3. Ventajas y Desventajas
Según un artículo publicado en JAAF:
La posibilidad de obtener alimentos transgénicos tiene tanto ventajas y a su vez, inconvenientes.

Ventajas:

Podremos consumir alimentos conmás vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas.
Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos, lo que supone un ahorro económico y menor daño al medio ambiente.
Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantenerlos rendimientos reduciendo el número y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con características ambientales más deseables.
Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
Aumento de la producción.
Disminución de los costes de la agricultura.
La biotecnología puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.
Cultivos tolerantes a la sequía y estrés (por ejemplo, uncontenido excesivo de sal en el suelo).

Inconvenientes

Existe riesgo de que se produzca hibridación.
Siempre puede haber un rechazo frente al gen extraño.
Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.
Siempre van a llegar productos transgénicos sin etiquetar a los mercados






4. ¿Que empresas producen transgénico en el mundo?
Según la CIEPAC: La siguiente...